豆腐含有豐富的植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富口感鮮美，是很多家庭餐桌上必備的菜肴之一，豆腐最常見(jiàn)的吃法就是拿來(lái)直接煎著吃，豆腐別老是煎著吃，試試這種新吃法，飯店都吃不到，吃一口就愛(ài)上，一起來(lái)看看吧。

原料：豆腐、黃瓜、蔥姜、干辣椒、紅椒、花生米

調(diào)料：米醋、生抽、鹽、白糖、水淀粉、油。

1、將豆腐豆腐切成丁、裝入盤(pán)子中。

2、黃瓜洗干凈去掉頭、尾、去掉心、切成丁。裝入盤(pán)子中。

3、干辣椒切成丁、姜切丁。

4、紅椒切成小圓圈、蔥頂?shù)肚谐啥?、裝入碗中。

5、三勺米醋、兩勺生抽、半勺鹽、四勺白糖、再來(lái)兩勺水淀粉攪勻。

6、鍋燒干、放少許油、下入花生米炒熟、用小火炒、不停的攪、花生米的響聲一過(guò)、就可以撈出來(lái)。

7、鍋中倒入油、下入豆腐試一下、看上去冒泡就可以啦、下入豆腐、將豆腐炸至金黃色。

8、炸至金黃就可以

9、鍋中再留少許油、放入姜末炒香。

10、炒香之后、倒入調(diào)好的汁

11、放入豆腐、黃瓜、蔥段和紅辣椒翻勻。

12、最后放炸好的花生米、翻勻就可以啦

13、裝入盤(pán)子中

這樣一道香辣什錦炒豆腐就做好啦，簡(jiǎn)單又美味的做法教給你，喜歡的話(huà)，回家不妨也試試吧。