腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家食品，腐竹色澤黃白，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分。

今天小編教大家怎么在家自己做腐竹，操作非常的簡(jiǎn)單，只需要九個(gè)步驟。

一：進(jìn)行泡豆，黃豆泡發(fā)需要大概8到10小時(shí)，半斤干黃豆能出一斤左右濕黃豆。

二：打漿，用打漿機(jī)打成豆?jié){即可。

三：過(guò)濾，用布袋過(guò)濾掉豆渣

五：把過(guò)濾完的豆?jié){放在鍋里煮，燒開(kāi)五分鐘就可以，不要反復(fù)煮

六：把煮好的豆?jié){倒到一個(gè)鋼盆里，然后隔水加熱

七：隨著豆?jié){的加熱，表面會(huì)出現(xiàn)一個(gè)豆皮，這個(gè)就是腐竹皮

八：用筷子兩邊夾起來(lái)，腐竹就出鍋了

九：晾干，晾干5分鐘就可以食用了