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爵，是中國青銅器中最具代表性的酒禮器。尤其是在商代，它是最典型、最常見和最基本的酒禮器，是當(dāng)時等級、身份的標(biāo)志，是青銅禮器組合的核心器（西周以后禮器組合的核心為青銅鼎），也就是說擁有爵的數(shù)量越多，身份、地位就越高。其主要特征是：有較深的筒狀腹，口沿前端有長流口，稱為“流”，后端有呈尖狀的“尾”;流上接近口沿處或者口沿上靠近流的地方立有兩個“柱”;器腹一側(cè)有把手，稱為“鋬”;腹底有三個尖而高的“足”，其中一足在鋬下。對于爵的功能，有人認(rèn)為是飲酒器，也有人認(rèn)為爵的雙柱、高足及較寬的長流均不便于飲酒，同時部分考古發(fā)現(xiàn)的爵底部有明顯煙炱痕跡，因而認(rèn)為爵是煮酒器或溫酒器。早在夏代就已經(jīng)出現(xiàn)了爵，考古工作者在二里頭發(fā)現(xiàn)了中國最早的青銅酒器——爵，例如，現(xiàn)藏洛陽博物館的爵，通高26.3厘米，長31.5厘米，1974年偃師二里頭遺址出土（圖1）。 圖1 二里頭爵 商代的爵，如現(xiàn)藏河南博物院的獸面紋爵，高18.7厘米，流尾長14厘米，1954年鄭州出土（圖2）。 圖2 獸面紋爵 斝，既是飲酒器又是溫酒器。其形狀似爵似角，但較大，有三足、兩柱、一個鋬手，圓口，平底無流及尾。玉制的斝被稱為“斝耳”。例如“徙”斝，商代，通高37厘米，口徑20厘米，底內(nèi)銘一“徙”字。1968年溫縣小南張出土，現(xiàn)藏河南博物院（圖3）。 圖3 “徙”斝 觚，用以盛酒和飲酒，喇叭形口，細(xì)腰，高圈足?！抖Y記·禮器》中記載：“貴者獻(xiàn)以爵，賤者獻(xiàn)以觚。”例如觚，通高28.4厘米，口徑16.7厘米，圈足內(nèi)銘“”字。1983年安陽市大司空村南商代墓葬出土，現(xiàn)藏中國社會科學(xué)院考古研究所(圖4)。 圖4 觚 卣，一般為橢圓形口，深腹，圈足，有蓋和提梁。有圓體的，也有其他體形，如獸形等等。卣在商代很可能是專門用于儲盛高級香酒鬯的器皿。用以裝這種酒，所以有蓋，是為了能保持香氣不散發(fā)或少散發(fā)。文章開頭提到，在羅山縣蟒張后李商代墓葬發(fā)現(xiàn)的2公斤酒，就是裝在青銅提梁卣中，可以推斷發(fā)現(xiàn)的酒很可能就是鬯。例如“祖辛”卣，通高25.5厘米，口徑9—10厘米，1965年河南省輝縣褚丘出土(圖5)。 圖5 “祖辛”卣 尊，主要是盛酒。據(jù)載，當(dāng)時人宴請貴賓時，往往不是直接奉上酒杯勸敬，而是將一個盛酒的尊奉送到賓客面前，以示尊敬，因而稱為“尊”，現(xiàn)在流行“尊敬”大概就是源于以尊敬酒的習(xí)俗吧。尊多為鼓腹，侈口，高圈足，形狀不一，有圓的，也有方的，多以作鳥獸形制。例如“婦好”鸮尊，通高45.9厘米，口長16.4厘米，內(nèi)壁有“婦好”二字銘文。1976年河南省安陽殷墟婦好墓出土(圖6)。 圖6“婦好”鸮尊 彝，出現(xiàn)在商代晚期，古籍中對這種酒器尚未見具體的記載，是后人對于青銅器中禮器的通稱，如“彝器”、“彝尊”等。過去，史學(xué)家對某些不能恰當(dāng)定名的青銅器，也泛稱“彝”，其中有代表性的是方形的青銅器，稱之為“方彝”。目前國內(nèi)很多家博物館收藏有帶“彝”銘文的器物，專家們都認(rèn)為應(yīng)當(dāng)是盛酒之物。例如“婦好”銅偶方彝，高60厘米，口長69.2厘米，口寬17.5厘米。1976年河南安陽殷墟婦好墓出土，現(xiàn)藏中國國家博物館(圖7)。 圖7 “婦好”銅偶方彝 觥，用以盛酒和飲酒，已出土的觥中還附有小勺，用以酌酒。觥多制作為獸形，背部有蓋，一般為橢圓形腹，也有的為方形腹，圈足或四足，有流，有鋬，蓋多為帶角的獸頭形，或長鼻子卷的象頭形。例如，“司母辛”四足觥，通高36厘米，通長46.5厘米，蓋內(nèi)與器身內(nèi)均有“司母辛”三字銘文。1976年河南省安陽殷墟婦好墓出土，現(xiàn)藏河南博物院(圖8)。 圖8 “司母辛”四足觥 商代如此大量酗酒和商代是一個重視祭祀的社會分不開?！抖Y記·表記》上記：“殷人尊神，率民以事神?！币簿褪钦f商代重視祭祀祖先和神靈，這在當(dāng)時生活中占有十分重要的地位。以大量的酒祭祀神靈在商人的生活中十分普遍。例如甲骨文卜辭記載，武丁一次就曾用一百卣的鬯酒為祭。卣的容器大小不等，一般可容酒2—3公斤。以30卣計算，每次用酒量就達(dá)60—90公斤。然而，這只是為祭祀妣庚一人的用酒量?？梢娚檀漓胗镁屏康目捎^。在祭祀的同時，人們也大量飲用酒，借助于酒精到達(dá)一種神思恍惚或極度興奮的境界，從而可以更好地和神進(jìn)行溝通，酒成為人與神溝通的媒介和橋梁，從這方面來說殷人把酒看成了神圣之物，更加促使他們對于酒的崇尚。 |
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