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雞蛋3個(gè)
泡發(fā)黑木耳1把
菜椒1個(gè)
油和鹽適量
0. 泡發(fā)好的黑木耳洗干凈后,用手撕成大小適中的塊
1. 菜椒清洗干凈后,隨意切塊備用
2. 鍋中加入油,燒至6成熱時(shí),倒入打撒的雞蛋液,快速翻炒,炒到兩面金黃時(shí),出鍋備用
3. 鍋中加少許油,將黑木耳下鍋,中火翻炒,待聽到黑木耳發(fā)出噼里啪啦的響聲時(shí),加入菜椒一起翻炒
4. 待菜椒稍稍變色時(shí),加入鹽和炒好的雞蛋,翻炒均勻即可出鍋
來自: 悟禪書桌 > 《美食》
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