平時只會清炒蔬菜嗎

偶爾做點創(chuàng)新的美味菜品

不僅好看還好吃

趕快動手嘗試一下吧

用越南米紙包裹做成的時蔬米卷，晶瑩剔透，配上蔬菜的彩色，端上桌大氣上檔次！

 步 驟 

1. 胡蘿卜、紫甘藍(lán)、黃瓜、蔥切絲備用，薄荷葉、蒜瓣切碎。將米紙浸入水中約一分鐘，然后取出稍稍晾干，鋪在盤中待用。如果家里還有水果比如芒果、牛油果，也可以切條和蔬菜一起做。

2. 在米紙上依次放入蔬菜條，然后朝外翻卷即可。

3. 制作蘸料，小碗中放入3勺芝麻醬、2勺醬油、用兩勺溫水化開，再加入1小勺蒜蓉（個人口味）、再撒上花生碎就大功告成啦！

配上醬料，一口一個，來，張嘴~

 材 料   雞蛋，菠菜，洋蔥，小番茄，牛奶，油，鹽，胡椒粉，油

 步 驟 

1. 菠菜、小番茄、洋蔥都切碎。

2. 混合蛋液和時蔬，倒入一小杯牛奶，放一小勺鹽和胡椒粉調(diào)味。

3. 鍋內(nèi)熱油，倒入蛋液，用平底鍋煎熟即可。如果家里有烤箱可以用烤箱烤，預(yù)熱至180度，烤20分鐘就行。

夏天用蔬菜做一瓶腌菜放冰箱，想吃的時候隨時拿出來吃，酸甜可口冰冰涼~

 材 料   胡蘿卜，黃瓜，豇豆，彩椒，花菜，大蔥，大蒜，鹽，白糖，米醋

 步 驟 

1. 蔬菜洗凈切條切段，把豇豆、大蔥和花菜先過一遍水焯熟，胡蘿卜和黃瓜彩椒等生吃就已經(jīng)很清爽所以不用。

2. 找一個干凈的瓶子，放入蔬菜，加入一勺鹽，一勺糖，倒入一些米醋，再倒?jié)M白開水，可以根據(jù)口味調(diào)節(jié)糖醋的量。

3. 然后蓋上蓋子密封并冷藏，第二天就可以拿出來吃了，放冰箱可以保存一到兩個月哦~酸爽的腌菜，手邊有什么蔬菜就可以用什么~

西葫蘆不但含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力。并且富含水分，常吃可以潤澤肌膚。嫩嫩的西葫蘆配合胡蘿卜煎制成的雞蛋餅，清香軟糯。

 材 料   西葫蘆，胡蘿卜，蔥，香芹，面粉，雞蛋，油，鹽，胡椒粉

 步 驟 

1. 西葫蘆胡蘿卜切絲，蔥和香芹都切碎，放在大碗中，雞蛋打散倒入，加入一小碗面粉，撒上一小勺鹽和胡椒粉，混合均勻，呈糊狀即可。

2. 鍋內(nèi)熱油，準(zhǔn)備煎餅，舀一大勺蔬菜面糊去煎，輕輕壓扁成圓餅狀，煎2-3分鐘翻面，直到兩面金黃，可以用筷子戳開中間看是否熟了。

3. 裝盤配上酸奶或者其他醬，可以當(dāng)做小吃也可以當(dāng)做一道菜品，既有顏值又有美味~

 材 料   胡蘿卜，西藍(lán)花，蔥，餃子皮，鹽，生抽

 步 驟 

1. 胡蘿卜西藍(lán)花蔥花切碎，撒一點鹽制作餡料。如果你有其他蔬菜也可以用其他的蔬菜做什錦餡料。

2. 包餃子，包完上鍋蒸15分鐘即可。

撒點蔥花，簡便的素餃子完成！可以蘸生抽或者陳醋，家里有辣油還可以來點辣味，想怎么吃就怎么吃啦~

你平時還會用蔬菜做什么美食呢