年菜一定要漂亮賺人眼球，看到這道紅黃相間的菜品你是不是瞬間心動了呢?鮮嫩的蝦仁加上脆脆的核桃仁，再點綴一圈紅番茄，寓意滿盤金錢，恭喜發(fā)財哦!這道菜制作方便，15分鐘絕對搞定，再搭配點葡萄酒，很有情調(diào)哦!

核桃金錢蝦

　　原料：蝦仁、核桃仁、吐司面包片、雞蛋2個、淀粉20克(蝦仁不能用水發(fā)那種，核桃仁和蝦仁數(shù)量相等)

　　做法：

　　1、蝦仁撾彎，在蝦背上剌一刀，切深一些，保證鋪平后中間有個洞?！　?/p>

 

　　2、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，打散，一邊各放入10克淀粉，用打蛋器攪拌均勻。

　　TIPS：如果用筷子，淀粉會結(jié)塊不容易均勻，最好用打蛋器。　　

 

　　3、面包片用模具切成桃心形狀。

　　TIPS：其實如果為了簡便，直接去掉面包邊，切成方塊即可。如果家里有模具，可以自由發(fā)揮?！　?/p>

 

　　4、兩層面包片之間刷蛋白液，粘在一起。