核桃能促進血液循環(huán)，能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病等，能改善消化系統(tǒng)功能，因為核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發(fā)生。

　　還能保護皮膚和提高內分泌系統(tǒng)功能和生物體的新陳代謝功能，女士們最喜歡青春常駐，核桃就有抗衰老的作用，尤其常用電腦者，核桃更是來保健護膚的佳品。

　　說了核桃那么多好處，羊羊媽就是常吃核桃的，并且把核桃用來燒雞翅，雞翅深得大人小孩的歡心，而【核桃燒雞翅】酸酸甜甜，好滋味喔!

　　材料：雞翅8只，核桃50克，姜茸，蒜蓉適量(圖1)。

　　調料：醬油20毫升，糖20毫升，醋20毫升，料酒20毫升，清水20毫升。

　　做法：

　　1、平底鍋用小火把核桃炒香脆(圖2)，盛起待用(圖3)。

　　2、把雞翅放在平底鍋(圖4)，用中小火把雞翅煎得兩面金黃(圖5)。

　　3、當雞翅煎出油和兩面金黃時，加入準備好的姜茸和蒜蓉(圖6)，翻炒出香味。

　　4、加入調料(圖8)，拌勻，蓋上蓋子，用中小火讓雞翅吸收調料(圖9)。

　　5、當汁料變濃稠(圖10)，即將收干時加入核桃(圖11)，拌勻核桃即可盛起大快朵頤啦!

　　補充說明:

　　圖7是表明，羊羊媽用的是青梅酒，可以用米酒或者料酒代替。

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