用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物

今天帶來(lái)的這份芒果慕斯基本上都是在家里可以找到的工具制作。制作的方法也并不難，相信你這么聰明，一定可以化嘴饞為動(dòng)力，一次就會(huì)??

=步驟=

?黃油隔熱水融化??

?黃油融化后加入搟碎的餅干碎，攪拌均勻，加入2小勺椰奶拌勻??

? 6寸活底蛋糕模，底部鋪好油紙，放入餅干碎??

? 用勺子輔助壓實(shí)，放入冰箱冷藏備用??

? 處理芒果，2個(gè)臺(tái)農(nóng)芒果，去皮去核大概有500g果肉??

? 取400g左右果肉加入20g椰奶打成細(xì)膩果泥??

? 取兩三勺出來(lái)做鏡面用??

? 3片吉利丁片用冷水浸軟，擠干水分??

? 80g椰奶混合40g細(xì)砂糖水浴加熱，放入浸軟的3片吉利丁片，攪拌至完全融化??

? 步驟9混合物加入剩下的大份芒果泥，拌勻備用??

? 淡奶油打發(fā)到有紋路的狀態(tài)即可??

? 打發(fā)好的淡奶油分三次加入芒果泥混合物中，拌勻??

? 混合物一半倒入冷藏好的蛋糕模，擺上芒果丁，再加入剩下混合物??

? 表面用刮刀盡量劃平整，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏3小時(shí)??

? 剩下的一片吉利丁片泡軟，用50g溫水融化，加入之前留出的3勺果泥，拌勻，倒在冷藏好的蛋糕上??

? 蓋上保鮮膜繼續(xù)冷藏過(guò)夜??

?次日取出，用熱毛巾熱敷下模具外圍，脫模??

?四周都很漂亮nice??

?美味的芒果慕斯就做好啦??

溫馨提示

?切的時(shí)候用溫水浸下刀子，再用廚房紙巾擦干，每切一刀都要重復(fù)此步驟??

? 刀子不要太燙，不然切面會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)化開(kāi)，餅底比較硬，切的時(shí)候要用力干凈利落，不然會(huì)像我這樣餅底會(huì)有點(diǎn)散開(kāi)??

? 做8寸的請(qǐng)將所有材料翻1倍??

●End●