原料：黃芪20克，鱔魚1條，紅棗10個(gè)，食鹽、生姜、大蒜、植物油各適量。

制法：

、洗凈，蒜切片，姜洗凈切絲，鱔魚宰殺后去腸雜，洗凈切塊備用。鍋內(nèi)放油燒熱，放入鱔魚塊、姜絲，炒至鱔魚半熟，將紅棗、黃芪放入鍋內(nèi)，加清水，大火煮沸后，用小火燉1小時(shí)，加鹽、蒜調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)益氣血，養(yǎng)血安神。

評介：鱔魚是補(bǔ)血佳品，紅棗可養(yǎng)血安神，黃芪補(bǔ)氣。氣足則血旺，諸藥合用，滋補(bǔ)功效大大加強(qiáng)，適應(yīng)于所有氣血虧虛的人士。