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      辣炒花蛤的做法

       天意達 2017-08-21


      食材與明細
      做法步驟
      • 1.
         
        超市采購新鮮噴水的花蛤,稍加一點水?;丶液蠓湃臌}水中浸泡半小時,待其吐出泥沙。用干凈刷子刷干凈花蛤外殼。
      • 2.
         
        鍋中加水燒開,放入花蛤,料酒。
      • 3.
         
        煮至花蛤張開,盛出。
      • 4.
         
        準備輔料,洋蔥切丁,蒜切末,水洗一下干辣椒,紙巾擦干(防止炒糊),香菜揪成小段。
      • 5.
         
        搭炒鍋,熱鍋涼油,油熱后轉(zhuǎn)小火,倒入洋蔥丁,干紅辣椒段,蒜末炒香,加入蠔油,花蛤,生抽,老抽,白糖,雞精,香菜翻炒。炒出香味后出鍋,撒少許蔥花點綴。
      辣炒花蛤的其他做法

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