焗飯，顧名思義是一種被濃郁芝士覆蓋著的一種食物，是芝士與米飯的完美結(jié)合。很多人喜歡吃焗飯就是喜歡濃濃芝士被焗烤之后的香氣，所以做焗飯，芝士是必不能少的。

食材：

做法：

1、先蒸一鍋米飯，要粒粒分明的那種。

2、雞腿一只洗凈控水。

3、用刀把雞肉刮離雞骨。

4、這是用剪子沿著雞骨剪去肉。

5、雞腿肉去雞皮切成小丁。

6、雞肉加少許食鹽。

7、再加一個蛋清，拌勻腌制20分鐘。

8、期間胡蘿卜和土豆去皮切丁，將咖喱粉放進碗里。

9、用清水和勻。

10、起油鍋，蔥花熗鍋

11、加入腌制好的雞肉丁。

12、雞肉翻炒變色。

13、加入土豆和胡蘿卜丁，倒入咖喱汁后略微翻炒加入適量清水。

14、大火燒開，小火慢燉十分鐘后加入食鹽、雞精。

15、鍋里的咖喱雞肉收汁濃稠，但不要沒有湯汁哦，拌入米飯。

16、米飯倒入咖喱雞肉里拌勻后裝入器皿。

17、撒上厚厚的馬蘇里拉芝士絲。

18、烤箱預熱，170度烤制15—20分鐘。

19、出鍋！

濃濃的芝士香搭配咖喱雞肉的鮮嫩爽滑，簡直好吃到飛起來！