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牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱，牛肉有滋補(bǔ)健身的作用。麻辣水煮牛肉，麻辣味，鮮嫩下怕飯，試做的。 主料 牛肉400克 萵筍100克 輔料 鹽2克 麻辣鮮20克 茶籽油10克 雞精2克 米椒2個(gè) 孜然粉5克 生抽5克 水適量 麻辣水煮牛肉的做法 1.鮮牛肉 2.切片或絲用生抽腌制 3.米椒，萵筍 4.麻辣鮮 5.炒萵筍 6.炒片刻 7.放清水 8.放進(jìn)麻辣鮮 9.放鹽 10.撒上孜然或孜然粉 11.撒上雞精
12.放進(jìn)牛肉
13.放進(jìn)米椒提辣
14.待牛肉熟進(jìn)
15.即成
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