鷹嘴豆富含豐富的蛋白質(zhì)，還是一種很好的植物氨基酸補(bǔ)充劑，對(duì)寶寶的智力發(fā)育、骨骼生長有很好的作用。山藥有利于脾胃消化吸收功能，是補(bǔ)脾養(yǎng)胃的好食材。其實(shí)這兩種食物搭配也會(huì)有意想不到的美妙呢！

一般我都是把鷹嘴豆配上其他食材，打成米糊來跟寶寶一起喝。這次將鷹嘴豆與山藥搭配起來，還加上了清熱的油麥菜，做成的奶昔沒想到味道也非常贊呦~煮好的鷹嘴豆，自帶一種微甜的香氣，最后再撒上黑芝麻，喝起來就更香了，鷹嘴豆完全可以作為小寶寶的一頓主食，也可以作為大寶寶的早餐。

這道輔食中，既有豆類，又有蔬菜和堅(jiān)果，營養(yǎng)豐富又均衡。

鷹嘴豆山藥奶昔

＊ 視頻菜譜 ＊

＊ 圖文菜譜 ＊

1.  準(zhǔn)備食材：牛奶或者泡好的奶粉150g，山藥20g，油麥菜25g，鷹嘴豆20g，黑芝麻適量。

PS：小思媽媽在這里要特別強(qiáng)調(diào)一下，周歲以下的寶寶不能喝牛奶，要用泡好的奶粉來替代。過了周歲的寶寶如果已經(jīng)喝過牛奶并且腸胃能力適應(yīng)的話，可以添加牛奶來制作這道輔食。

2.  將鷹嘴豆提前用清水浸泡2個(gè)小時(shí)左右。

3.  浸泡至鷹嘴豆有些膨脹變大。

4.  將鷹嘴豆瀝干水分，放入鍋中，加入適量清水把鷹嘴豆煮至軟爛熟透。

5.  煮熟的鷹嘴豆會(huì)變得軟嫩。

6.  將油麥菜放入開水中焯熟。

7.  將焯好的油麥菜放入涼開水中鎮(zhèn)一下，可以保持油麥菜翠綠的顏色。

8.  待油麥菜放涼之后，將菜切成小段。

9.  將山藥去皮，切成小片。

10.  把山藥片放到蒸鍋上蒸15分鐘，把山藥蒸熟備用。

11.  將黑芝麻用清水浸泡清洗一下，去除漂浮在上面的空殼和雜質(zhì)。

12.  將黑芝麻瀝干水分。

13.  不用刷油，直接將黑芝麻放到鍋中翻炒，炒出多余水分，把黑芝麻炒熟為止。

14.  將炒的松松的熟黑芝麻放進(jìn)攪拌機(jī)中，將黑芝麻攪打成粉。

15.  攪好的黑芝麻是這樣滴！放到小碗中備用

16.  將做熟的油麥菜碎、鷹嘴豆和山藥片放入攪拌機(jī)中，加入牛奶或者泡好的奶粉，攪拌成順滑的奶昔。

17.  最后在奶昔上撒上黑芝麻碎即可。

18.  飄著濃濃芝麻香味的奶昔，喝起來有油麥菜的清爽又有豆子和山藥清甜香濃的好滋味，因?yàn)榧恿伺Ｄ袒蛘吣谭?，還有著淡淡的奶香味，味道更美了~