入秋后人體進入疲勞期，容易出現(xiàn)渾身乏力、氣短的情況。同時秋季氣候干燥，人體容易感受燥邪而發(fā)病，因此在日常生活中要多加注意，尤其是飲食。

大家都知道：“冬吃蘿卜，夏吃姜”，那么現(xiàn)在秋天到了，應該吃什么呢？今天給大家推薦的這款“罐裝三色”就非常適合秋季食用，能夠治秋燥、健脾胃。趕緊學起來吧。

點擊視頻查看老師解讀

▼

材料:蓮藕1斤（白色）、生姜2兩（黃色）、枸杞子10克（紅色）

步驟：

1. 蓮藕、生姜切成片，盡量越薄越好，清水浸泡；

2. 鍋中燒開水，放入藕片焯燙2分鐘后馬上撈出，過涼后控干水分；

3.  蓮藕裝罐，放三層蓮藕再放一層生姜，然后放枸杞，最后倒入果醋。

生藕味甘、性寒，熟藕味甘，性溫；歸心、脾、胃經(jīng)。蓮藕含大量蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B、維生素C、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。

具有涼血止血，除煩解渴，滋陰強體，通便止瀉，益胃健脾，養(yǎng)血生肌的功效。主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振等。

生姜功能主治：發(fā)表，散寒，止嘔，開痰。有助于降溫提神 增進食欲；抗菌防病、治療腸炎；開胃健脾 ，防暑救急。

食用禁忌：食用生姜每次只需要10克左右。食用過多則大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過程中會刺激腎臟，產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等癥狀。生姜有解毒殺菌的作用，有內(nèi)熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用，因為姜變質(zhì)后會產(chǎn)生致癌物。

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)。

擅長明目，所以俗稱“明眼子”；枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效；調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥；枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。

果醋能促進身體的新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞，降低膽固醇，提高免疫力，果醋中含有可促進心血管擴張、冠狀動脈血流量增加、產(chǎn)生降壓效果的三萜類物質(zhì)和黃酮成分，對高血壓、高血脂、腦血栓、動脈硬化等多種疾病有防治作用。

經(jīng)常食用果醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，使機體內(nèi)過氧化脂質(zhì)水平下降，延緩衰老。

這些食材都是身邊常見的，而且做法也非常簡單，馬上學著做起來吧，不妨也教給身邊的朋友，讓大家輕松度過整個秋季！