相信對于喜歡在家做點小菜的人而言一定對燉牛肉信手拈來吧，不過今天要介紹的燉牛肉是加強版的美食，就連孩子都十分愛吃，現(xiàn)在我們就一起了解一下這款超級下飯的家常菜五香牛肉的做法，究竟燉牛肉怎么做好吃。

五香牛肉的做法 一

1.先將牛肉、八角、花椒、草果、桂皮、沙姜、茴香、蔥、鹽、冰糖、高湯、酒、麻油、生抽、醋、紅椒、白糖都準(zhǔn)備好

2.然后將八角、花椒、草果、桂皮、沙姜放入碗里，然后再放入鍋里大火煮一刻鐘

3.之后再將牛肉清洗干凈后放入煮好的鹵汁中，倒入酒，中火煮40分鐘左右

4.然后將牛肉撈出晾晾之后切成薄片，然后倒入生抽、紅椒絲、白糖，大火煮1分鐘左右，最后搭配麻油和醋直接食用即可。

五香牛肉的做法 二

1.先將牛肉洗干凈后切成大塊，然后去除血水，然后再準(zhǔn)備好蔥姜蒜，番茄，可以將番茄切成塊狀，也可以將番茄攪拌成泥

2.之后將油倒入鍋里燒熱后繁榮股蔥姜蒜，再放入西紅柿翻炒出香味，倒入牛肉繼續(xù)翻炒

3.倒入生抽、老抽、料酒翻炒片刻，倒入可以淹沒牛肉的水，蓋好鍋蓋，開小火慢慢燉煮1小時左右

4.之后再放入土豆塊，以及胡蘿卜塊，放入鹽，蓋好鍋蓋燉煮一刻鐘左右至食材都熟爛，出鍋前撒些蔥花即可。

小訣竅

1、這道五香牛肉要想好吃就不能少了這個西紅柿，西紅柿可是這道菜的秘密武器。一般1斤牛肉放入2,3個西紅柿即可，這樣湯汁就會酸酸甜甜十分下飯。直接連湯汁一起倒入米飯中，有葷有素，簡單方便又下飯，最關(guān)鍵的全家老小都愛吃，尤其是孩子，大口吃牛肉的時候不僅是品嘗美食，而且還是在增強抵抗力，促進(jìn)身體發(fā)育。

2、五香牛肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，可以令身體更好的吸收，而且還可以增強抵抗力和免疫力，能夠促進(jìn)身體發(fā)育，因此十分適宜生長發(fā)育期間的孩子吃。

3、玉米是一種基本沒有副作用，適宜一般人群食用的五谷雜糧，不過一次性不可以吃太多，以免出現(xiàn)腹脹的情況，