近日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》，明確提出：要提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)水平，將“三品一標(biāo)”在同類農(nóng)產(chǎn)品中總體占比提高到80%以上。

事實(shí)證明，申請(qǐng)成為“三品一標(biāo)”也成為具有地域特色農(nóng)產(chǎn)品的保護(hù)傘和富農(nóng)興農(nóng)的助推器。

那么，農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該如何申請(qǐng)“三品一標(biāo)”？農(nóng)民又該如何從市場(chǎng)中獲得更高利潤(rùn)？今天就讓小編帶您一探究竟！

核心含義是什么

《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》最核心的含義，就是希望能夠進(jìn)一步提高老百姓的營(yíng)養(yǎng)健康水平，特別是要提高“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品的比重，提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)水平。

什么是三品一標(biāo)

“三品一標(biāo)”分別指的是無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以及地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

朱俊峰教授

無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展于上世紀(jì)90年代，主要指的是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，同時(shí)要經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書，才允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

綠色食品更早一些，產(chǎn)生于20世紀(jì)90年代初期，指的是產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

無公害和綠色農(nóng)產(chǎn)品都是中國(guó)特有的，國(guó)際上沒有，但是有機(jī)食品有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟發(fā)起認(rèn)證的一個(gè)食品，指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并通過合法、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。

產(chǎn)品銷路

目前，全國(guó)已有270家國(guó)家級(jí)、1194家省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)申報(bào)了綠色食品認(rèn)證，分別占國(guó)家級(jí)、省級(jí)龍頭企業(yè)總數(shù)的30.2%和13.1%。

普通的蔬菜水果都是以斤稱重，但是綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品卻是以克標(biāo)價(jià)，價(jià)格相當(dāng)于普通農(nóng)產(chǎn)品的8~10倍，甚至在有些城市里還需要提前預(yù)定才能買到。

盡管價(jià)格如此貴，卻依然受到很多消費(fèi)者的追捧。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的調(diào)查顯示，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品品牌的認(rèn)知度分別超過70%和80%，超過六成的消費(fèi)者愿意選購(gòu)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品。

差距明顯

那為何綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)售價(jià)會(huì)比普通農(nóng)產(chǎn)品高出這么多呢？差別主要體現(xiàn)在哪兒呢？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

朱俊峰教授

三者間的關(guān)系可以形象地用金字塔形狀來表示。

有機(jī)食品是精品，位于金字塔塔尖，是最好的。

綠色食品次之，是優(yōu)良品，也很好。

無公害食品是普及品，大眾吃了以后也肯定沒問題的，是塔基。

精品就是最好？

既然三者之間是由低到高的關(guān)系，是不是農(nóng)民就應(yīng)該多向市場(chǎng)提供綠色、有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品，走精品農(nóng)業(yè)發(fā)展道路呢？

實(shí)際上，這種做法卻不是最明智的。農(nóng)業(yè)發(fā)展最重要的是因地制宜。

汲取經(jīng)驗(yàn)

發(fā)展道路漫長(zhǎng)，我們可以參照其他國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)。

像美國(guó)、加拿大屬于新大陸國(guó)家，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化得以實(shí)現(xiàn)的先決條件就是規(guī)模經(jīng)營(yíng)帶來的成本降低。

而日本和韓國(guó)走的是精品農(nóng)業(yè)道路，集約利用土地，充分利用國(guó)際貿(mào)易來調(diào)劑余缺，再通過對(duì)本國(guó)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼和保護(hù)，同樣實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，帶動(dòng)農(nóng)民增收。

單純從耕地的絕對(duì)面積來看，我們更像美國(guó)、加拿大，在保證農(nóng)產(chǎn)品安全、保護(hù)耕地質(zhì)量、打造農(nóng)產(chǎn)品品牌方面，我們應(yīng)該像韓國(guó)和日本學(xué)習(xí)。

但是，我們的人均土地和生產(chǎn)資料，距離發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，以規(guī)模來降成本還相去甚遠(yuǎn)。國(guó)民購(gòu)買力也沒有發(fā)達(dá)國(guó)家那么高。

循序漸進(jìn)最好

那么我們中國(guó)的農(nóng)民應(yīng)該如何發(fā)展自己的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)呢？

既要兼容并蓄，更要實(shí)事求是！

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的要求標(biāo)準(zhǔn)特別高，不僅絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥和激素，還不允許使用基因工程技術(shù)，一塊土地為了確保無污染，還需要2~3年的轉(zhuǎn)換期。

嚴(yán)苛的環(huán)境要求也就使得有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量通常只能達(dá)到普通種植方法的60%左右，而且品相比較差，并沒有完全實(shí)現(xiàn)叫好叫座。

由此可見，當(dāng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品門檻太高、價(jià)格太高，還不能充分被消費(fèi)者接受的時(shí)候，農(nóng)民們還不能夠貿(mào)然的前行。

這個(gè)時(shí)候先立足于做好無公害和綠色農(nóng)產(chǎn)品是一個(gè)循序漸進(jìn)的正確選擇，如果能夠獲得省級(jí)農(nóng)業(yè)行政部門進(jìn)行認(rèn)定，也能夠區(qū)別于一般大路貨，賣出相對(duì)可觀的價(jià)格。

品牌的價(jià)值

除了質(zhì)量之外，做好品牌也是不可或缺的關(guān)鍵因素。

品牌，可以幫人們省去思考、判斷、甄別的過程，即便有些品牌商品的價(jià)格完全脫離成本，也有人依然愿意為這樣的產(chǎn)品埋單。

所以，如果農(nóng)民給自己的產(chǎn)品注冊(cè)一個(gè)商標(biāo)，培養(yǎng)出品牌，就意味著產(chǎn)品有機(jī)會(huì)賣出更高的高價(jià)。

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

為了推動(dòng)具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上打響自己的品牌，賣出更高的價(jià)格，農(nóng)業(yè)部2007年頒布了《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》，從2008年2月1號(hào)開始全面啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的登記保護(hù)工作。

專家介紹，所謂具有地理標(biāo)志認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品，是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)農(nóng)業(yè)部審核批準(zhǔn)，以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品，并進(jìn)行地域?qū)＠Ｗo(hù)。

地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品包括：一是來自本地區(qū)的種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品；二是原材料來自本地區(qū)，并在本地區(qū)按照特定工藝生產(chǎn)和加工的產(chǎn)品。

具體標(biāo)準(zhǔn)

《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》不僅是鼓勵(lì)，更是一種要求。

它得具備兩種價(jià)值，一是使用價(jià)值，包括了安全、營(yíng)養(yǎng)、美味；另一種價(jià)值是人文價(jià)值，有文化、歷史淵源的成分。

盡管現(xiàn)在的地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品越來越多，但是像陽澄湖大閘蟹這么成功的卻依然占少數(shù)。

特色農(nóng)產(chǎn)品成功申請(qǐng)成為地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，是一種官方認(rèn)可。但證書頒發(fā)以后，如何維系好這塊無形的品牌，讓它在市場(chǎng)中發(fā)揮作用，恐怕就難了。

龍頭企業(yè)要帶動(dòng)

我國(guó)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)申請(qǐng)熱、使用冷、效果差，很重要的一個(gè)原因就是缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)。

龍頭企業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、固定包裝、嚴(yán)控質(zhì)量，打造自己的品牌。同時(shí)可以借助電商，組織一些節(jié)慶活動(dòng)，做到“可追溯”三個(gè)字。

只要能夠把產(chǎn)品與產(chǎn)地彼此綁定在一起，匯聚了人氣，距離凝聚財(cái)氣也就不遠(yuǎn)了

實(shí)習(xí)編輯：侯俊瑩

編輯：張程

責(zé)任編輯：張磊

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