大蒜是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｓ玫恼{(diào)味品之一軌朽劃芝扛光地場存擴，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷鐵、維生素等營養(yǎng)成分式揚百扣考鞏寺存耳掃，具有強大的殺菌能力扛畢掃達鞏貞至至匠機，還能消滅侵入體內(nèi)的病菌考邁夾夸列權(quán)亞成有夾，幫助提高身體免疫力等等多種好處。今天我們主要看一下大蒜的具體好處和禁忌。

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預防腫瘤和癌癥

大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)-亞硝胺的合成在執(zhí)吉掃動亞扣厭亞扛，抑制癌細胞的生長掃百揚成尖尖揚灰執(zhí)樸，對癌細胞具有極強的殺傷力劣師再頁刑至老共圾貞，尤其是對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等具有很不錯的功效。

保護心腦血管

大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積灰權(quán)而頁過朽劃而塵厭，誘導組織內(nèi)部脂肪代謝機共貞塵樸列擴場頁式，顯著增加纖維蛋白溶解活性光百劣至貞此至權(quán)過芒，降低膽固醇師存老貞有掃師機過壓，抑制血小板的聚集此此匠吉而邪劃塵圾塵，降低血漿濃度達此機芒老軌刑考死扣，增加微動脈的擴張度死邪在邪至掃亞考存共，促使血管舒張存鞏此存托有協(xié)有權(quán)光，調(diào)節(jié)血壓掃死式托頁光臣至厭邁，增加血管的通透性此畢光劣樸達厭厭芒夸，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

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消炎殺菌

大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果芒灰考劃刑師尖壓式扛，并且可以有效抑制引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒。

降低血糖

大蒜可以促進胰島素的分泌達寺過鞏畢百式托吉邪，增加組織細胞對葡萄糖的吸收有至有至師達場而耳芒，提高人體葡萄糖的耐量師列存此厭共地場協(xié)西，可迅速降低體內(nèi)血糖的水平扣鞏托芝再臣朽死扛百，對預防糖尿病有很好的作用。

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凡事有利必有弊灰亞吉耳劃芒西劃達擴，食物也一樣而圾扛西達貞達成達過，大蒜雖有諸多好處芒而夾刑百西老耳光壓，但這一害也不可忽視：

中醫(yī)認為西有塵劃托達掃至在師，長期大量吃大蒜軌奪再夾式芝夸劃托師，會傷肝損眼。大蒜對胃腸有刺激作用權(quán)在樸執(zhí)刑扛奪老擴式，而且大蒜中的揮發(fā)性成分還可以使血液中的紅細胞和血紅蛋白降低奪邪扛至權(quán)扣鞏芝塵夾，可能引起貧血地邪尖機在貞成動共扛，對肝炎患者康復不利。所以至扣畢此寺托機再再死，像患有眼疾、肝病、腹瀉的患者擴過此老邪式列匠畢存，都應該少吃。

正常人吃大蒜過扣夸軌耳達達軌圾奪，也要注意每日宜3~4瓣共貞揚刑樸畢式匠此塵，不空腹吃耳邪動光夾扛再揚而機，不跟蜂蜜一起吃。