下雨在樓下隨便買了一點小菜，青瓜，生菜，胡蘿卜，火腿，茄子，豬肉，絲瓜，雞蛋，把這些菜弄成午餐吃，食材很簡單做法更簡單

用絲瓜去皮切滾刀塊和雞蛋一起炒，茄子切成條用鹽腌制一下殺出茄子里面的水，這樣不用太多的油更容易煸炒，把豬肉剁成末用醬油腌制和茄子一起炒，把胡蘿卜，青瓜，火腿都切成小丁塊，這三樣一起炒小朋友很喜歡吃，生菜就爆炒好了

起鍋把肉末煸炒出香味，炒到焦黃就可以了

肉末炒好就可以把茄子倒入一起炒了，翻炒一會放入一點點的清水燜一會，燜干水了這時可以同時倒入鹽和醬油了，用水燜一會使茄子變得更軟更入味，水不用放大多只加幾小勺就行了

這個茄子沒有用油炸過同樣顏色很好看，主要是茄子殺過水了這樣更容易煮

這盤菜小朋友很喜歡吃，起鍋熱油，先把胡蘿卜炒一會再下火腿最后是青瓜快出鍋時加點鹽讓菜入味

絲瓜炒雞蛋做法也是很簡單，先炒雞蛋再炒絲瓜最后把炒好的雞蛋再倒入鍋里和絲瓜一起炒出鍋時加點鹽炒兩下就可以了，絲瓜有點甜甜的

爆炒生菜全程大火炒煮就OK了

這次的菜依然是素菜多，誰讓我喜歡吃素呢，哈哈