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      我一吃營養(yǎng)素就精神,不吃就沒勁,是不是會上癮?

       紫竹庭院 2017-08-29

      為什么要補充營養(yǎng)素

      【1】問:為什么要補充營養(yǎng)素?

      答:現(xiàn)代人飲食結構出現(xiàn)偏差造成營養(yǎng)不均衡,即五高三低:高蛋白、高脂肪、高熱量、高糖、高鹽、低纖維、低維生素、低礦物質。從而導致了很多的現(xiàn)代疾病。例如心臟病、高血壓、糖尿病、中風等。除了遺傳等因素外,醫(yī)學界已經(jīng)證明不均衡的營養(yǎng)與這些疾病的產(chǎn)生有著直接的關系。醫(yī)學專家和營養(yǎng)學家告訴我們,每人每天需要攝取35~45種不同的食物,從中獲得200多種營養(yǎng)素以維持身體的健康。這是我們從目前的一日三餐中很難達到的,另外食物本身的營養(yǎng)素在不斷下降。幾年前日本食品標準成分報告,對菠菜中維生素C的含量進行了比較。1950年,100克的菠菜里面維生素C的含量是150mg。1994年13mg,1999年只有8mg。維生素C的含量不到原來的十分之一。這就是說,我們父輩吃一盤菠菜我們要吃上十幾盤才可以攝取到等量的維C。這就說明我們一日三餐的營養(yǎng)已經(jīng)不能滿足身體對營養(yǎng)的需求,為對抗慢性疾病的發(fā)生,每天有必要進行營養(yǎng)素的補充。



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      【2】問:不少抽煙的人很長壽,很多不抽煙的人也生病,一切命中注定?

      答:抽煙有害健康已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織和醫(yī)學界所證明,吸煙可提高多種癌癥的發(fā)病率,而患肺癌者更十之八九是吸煙客。已有大量醫(yī)學研究和統(tǒng)計:吸煙者比不吸煙者的平均壽命要短5至8年。約有三分之一的吸煙者活不到退休年齡。打個簡單的比方,亂穿馬路也有活著的,在人行道上走路也有被車撞死的,但是哪個更安全?


      【3】問:我一吃營養(yǎng)素就精神,不吃就沒勁,是不是上癮啊

      答:如果我說我一吃飯就飽,不吃飯就餓,怕上癮能不能不吃飯?道理很簡單,人活著每天要吃飯,吃飯的目的就是提供和補充我們每天需要的營養(yǎng)。身體沒勁兒表明身體沒搞好,這顯然是亞健康的一種狀態(tài),而亞健康在很大程度上和營養(yǎng)不均衡及生活方式有關。很多人對營養(yǎng)素缺乏了解,對營養(yǎng)補充存在很大的誤區(qū),首先,營養(yǎng)素不是藥,是我們身體所需要的營養(yǎng),而且是現(xiàn)代人保持健康所需要的營養(yǎng)—當今科學界對健康的定義已經(jīng)和幾十年前的認識不能同日而語了。其次,我們需要補充的營養(yǎng)素是我們一日三餐所不能提供的營養(yǎng),它同樣是我們每日要吃的“飯”。


      【4】問:合成維生素和天然維生素有差別嗎?

      答:天然維生素一般存在于蔬菜和水果中,蔬菜水果是一種富含多種類型營養(yǎng)的有機體,除了天然維生素含量豐富以外,還有多種多樣的其他營養(yǎng)成分,比如礦物質、微量元素、碳水化合物、纖維素等,這和服用單一合成維生素會有差別。但是從另一個方面講,蔬菜水果也不能完全代替維生素制劑。我們以維生素C為例:首先,要達到成人每天需要的維生素C的攝入量,就必須每天吃一斤以上的各種水果——因為天然維生素的含量確實很低。其次,維生素C是水溶性維生素,不僅在洗菜時,很容易溶入水中流失,而且維生素C還容易被空氣中的氧氣所氧化,蔬菜水果存放的時間越久,維生素C的損失就越大。此外,維生素C在體內停留時間很短,一般40分鐘就會被排泄掉。因而,片劑維生素的補充對人體就顯得相對重要了,在人體急需維生素的時候及時服用片劑維生素比食用蔬菜水果要快捷和方便許多。




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      【5】問:營養(yǎng)素能解決問題還要醫(yī)院干什么?

      答:生病需要吃藥,但人不是缺少藥才生病的。疾病的好轉靠自身的修復,所謂外因靠內因起作用。均衡的營養(yǎng)是健康身體的必要條件,營養(yǎng)均衡了對恢復健康一定有幫助,但營養(yǎng)不均衡不僅會引起疾病,還會讓疾病愈發(fā)嚴重。健康的生活方式才是根本,這其中就包含了均衡的營養(yǎng)。


      【6】問:人為什么會生???

      答:疾病的相關因素主要包括:

      1.基因——15%;

      2.社會因素——10%;

      3.氣候因素——7%;

      4.醫(yī)療因素——8%;

      5.生活方式和營養(yǎng)不均衡——60%。

      慢性疾病通過改善生活方式和均衡營養(yǎng)是可以預防和控制的,運動和營養(yǎng)是健康生活方式的重要組成。


      【7】問:我每年體檢都正常,身體還會有問題?

      答:體檢只能早期發(fā)現(xiàn)疾病,并不能預防疾病的發(fā)生。如果我們的房子漏水,天氣預報再準都沒用。所以,光體檢不預防等于沒體檢。




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      【8】問:我吃的這么好,營養(yǎng)會不夠?

      答:營養(yǎng)不良包括營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩。我們所說的吃的好是指吃了我們想吃的,但不一定是該吃的和需要的。

      目前食物在種植、存儲、加工以及飲食結構上都存在大量問題,當今我們的飲食狀況是脂肪和熱量過剩;維生素和礦物質明顯不足,因而造成大多數(shù)人營養(yǎng)不均衡。



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      【9】問:保養(yǎng)身體真的有用嗎?

      答:相信就有用,不相信就沒用。相信了,堅持了,就有用;不相信,有一頓沒一頓,效果就差。汽車保養(yǎng)和不保養(yǎng),行駛里程不一樣的;人保養(yǎng)不保養(yǎng),健康狀況和壽命也一定不一樣的。



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      【10】問:我吃的東西都很貴,會營養(yǎng)不夠?

      答:食物價格貴和營養(yǎng)夠不夠完全是兩個不同的概念,食物價格很大程度上是稀缺性所決定的,和所含營養(yǎng)的多少不成正相關。價格貴的不一定有營養(yǎng),價格便宜的不一定沒營養(yǎng)。比如燕窩價格貴是因為燕窩稀少,雞蛋便宜是因為雞蛋更容易生產(chǎn)。




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