摘要：要了解怎么使用氮肥，我想我們還是要從根源了解了解N。作為植物所需的三大重要元素之一的N，在植物體內(nèi)以多種形式存在，也是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸、葉綠素及酶等物質(zhì)的重要組成元素。

說到氮肥，大家的第一映像就是尿素，每家每戶的葡萄園都會施2-3次尿素（氮肥），氮肥到底對我們的葡萄有何促進(jìn)作用？施多施少又有什么影響呢?本期給大家說道說道葡萄上氮肥的使用方法和技巧。

要了解怎么使用氮肥，我想我們還是要從根源了解了解N。作為植物所需的三大重要元素之一的N，在植物體內(nèi)以多種形式存在，也是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸、葉綠素及酶等物質(zhì)的重要組成元素。

蛋白態(tài)氮通?？烧贾仓耆?0-85%，體內(nèi)細(xì)胞的增長和新細(xì)胞的形成都必須有蛋白質(zhì)，否則受到抑制，生長發(fā)育緩慢或停滯；核酸也是植物生長發(fā)育和生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)；綠色植物賴于葉綠素進(jìn)行光合作用；酶本身就是蛋白質(zhì)，是植物體內(nèi)生化作用和代謝過程中的生物催化劑。所以氮素是一切有機(jī)體不可缺少的元素，所以它被稱為“生命元素”。

植物對氮的吸收與利用情況

植物吸收的氮主要是無機(jī)態(tài)氮，即NH4 和NO3-。此外也可吸收某些可溶性的有機(jī)氮化物，如尿素、氨基酸、酰胺等，但數(shù)量有限。旱地作物以吸收NO3－為主，即使施用銨態(tài)氮，氮易被硝化，NO3－吸收速率很快，是主動吸收。同時植物根系能吸收簡單的有機(jī)態(tài)氮如尿素等，但吸收首先分解產(chǎn)生NH3才能被植物利用，它作根外追肥較其它形態(tài)的氮效果好。（尿素分子體積小，易透入細(xì)胞，而且它不易燒傷莖葉）

對氮的重要性及吸收利用方式我們都已經(jīng)了解了，那么葡萄上該如何正確施用氮肥呢？

在葡萄各生育期中，體內(nèi)氮素的分布在不斷變化。在營養(yǎng)生長階段，氮素大多集中在莖葉等幼嫩器官；當(dāng)轉(zhuǎn)入生殖生長時，莖葉中的氮素就基本向子粒、果實(shí)、根或莖等儲藏器官轉(zhuǎn)移；成熟時，大約有70%的氮素已轉(zhuǎn)入果實(shí)、種子、根或莖等儲藏器官。

葡萄上施用氮肥不宜過量，圖上我們可以看出高氮會引起中微量元素（鈣鎂鋅等）缺乏；氮施的過多，葡萄容易貪青徒長，營養(yǎng)生長大于生殖生長，不利于轉(zhuǎn)色增甜；氮施的過多還容易引起減產(chǎn)，一方面是氮元素促進(jìn)營養(yǎng)生長，光合產(chǎn)物大量被營養(yǎng)生長所消耗，積累少，生殖生長受抑制，從而使產(chǎn)量降低。另一方面過盛的營養(yǎng)生長還導(dǎo)致葡萄抗病抗蟲能力下降，容易發(fā)生病蟲害。

合理的多施氮肥，有利于增加枝葉數(shù)量，增強(qiáng)樹勢、協(xié)調(diào)營養(yǎng)和生殖生長，促進(jìn)副梢萌發(fā)，提高產(chǎn)量。若施用氮肥過量，則會引起枝條徒長，導(dǎo)致大量落果，引起產(chǎn)量降低；而且還可引起新生枝條和根系木質(zhì)化程度降低，影響越冬能力。

追施氮肥一般在萌芽后、開花前、開花后、著色初期等4個時期進(jìn)行。

①萌芽后

追施氮肥主要是對沒施或少施基肥的葡萄樹，起到促進(jìn)枝葉和花穗發(fā)育、擴(kuò)大葉面積的作用。（用量可依據(jù)樹勢施用，一般在每畝10斤左右）

②對花穗較多的葡萄樹

在開花前追施氮肥并配施一定量的磷肥和鉀肥，有增大果穗、減少落花的作用，用量每畝在8-10斤左右。

③開花后

果實(shí)綠豆粒大小時，追施氮肥有促進(jìn)果實(shí)發(fā)育和協(xié)調(diào)枝葉生長作用，用量根據(jù)長勢而定，長勢較旺時，用量宜少；長勢較差時，施用量應(yīng)大一些。一般用量在每畝4-6斤。

④著色初期

可適當(dāng)追施少量的氮肥并配合磷鉀肥，以促進(jìn)漿果的迅速增大和含糖量的提高，增加果實(shí)的色澤，改善果實(shí)的內(nèi)外品質(zhì)，施肥以磷鉀肥為主，氮肥施用量在每畝5斤左右。

注：一般情況下，每畝地葡萄的年平均施氮肥量在12-18kg，這種情況不包括復(fù)合肥和有機(jī)肥中的氮量。