材料：

主料：土豆1個(gè)（200g）、蝦8只

配料：蔥1根、蒜2瓣、牛奶30g、水淀粉1大勺、干辣椒2個(gè)、花椒10粒、麻辣花生適量

調(diào)料：糖少許、鹽少許、生抽1大勺、醋2茶匙、蔥姜蒜粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙

準(zhǔn)備：

土豆洗凈、切厚片，蝦去掉蝦頭和蝦線；

做法：

1.鍋中燒水，水開(kāi)后放入蝦焯燙；

2.蝦變色后，撈出瀝干水分；

3.蒸鍋燒水，水開(kāi)后放入土豆片蒸熟；

4.蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；

5.加入牛奶，用勺子攪拌均勻；

6.加入少許現(xiàn)磨黑胡椒粉；

7.再加入適量蔥姜蒜粉；

8.根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽；