材料：中等大小土豆三個、玉米淀粉、鹽、黑胡椒粉少許、面粉（人少的話整個量可以減半)

做法：

1、土豆去皮切片上鍋蒸熟

2、蒸熟后趁熱用勺子搗成土豆泥

3、加入玉米淀粉，稍拌勻后加鹽和少許黑胡椒粉調(diào)味

4、玉米淀粉一次別加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成軟和的面團

5、案板上撒一層薄薄的面粉，將面團搟成厚約6mm左右的大面餅

6、取一個圓形的模具（有大小合適的餅干模最好，我用的特百惠小精靈杯），壓出一個個的小圓面餅

7、所以的小面餅全部兩面鋪上面粉

8、用筷子戳兩個小洞作眼睛，再找一個半圓的東西劃出嘴巴的樣子

9、鍋中燒熱油，放入土豆餅坯，中火炸至金黃色

10、炸好的土豆餅放在瀝油架上瀝去多余的油，吃的時候沾上蕃茄醬即可

小貼士：

1、做好的餅坯一定要鋪上面粉，要不然笑臉的樣子會走型

2、做好的笑臉餅坯，最好炸之前再用模具通一下，這樣能保證成品更漂亮

 >> 去中國菜譜網(wǎng)首頁