不知道別人家是不是跟我家一樣，每次去超市，孩子們都說要吃香蕉，買一把回來，孩子們吃不了兩根就不愛吃了，然后家里就總有熟透的香蕉放在那兒，這種水果又是超級(jí)不耐放的，很快就熟透了，必須盡快消化掉才行。所以我家經(jīng)常就會(huì)用香蕉做各種各樣的點(diǎn)心或飲品，這天又有兩根熟透的香蕉，我用它做了好吃的香蕉磅蛋糕，烤的過程中香氣撲鼻，做好以后給孩子們一吃，大閨女當(dāng)時(shí)就叫起來了：媽媽，這個(gè)太好吃了！小朋友雖然不免夸張，但這個(gè)蛋糕確實(shí)味道很贊，而且不需要打發(fā)雞蛋，制作起來難度并不高，因?yàn)榉帕讼憬?，甜度足夠，所以白糖的份量我也減了一些，切成一片一片的，喝個(gè)下午茶或者當(dāng)個(gè)早餐都是很棒的！

不管是配奶茶還是配百香果飲，這款香蕉磅蛋糕都值得推薦。不過我個(gè)人更喜歡用它來配咸味的奶茶，配紅茶應(yīng)該也不錯(cuò)的。具體的制作過程，請(qǐng)繼續(xù)往下看吧！

【香蕉磅蛋糕】

原料：黃油200g、白砂糖120g、雞蛋4個(gè)、鹽2g、低筋面粉250、泡打粉1小勺、熟香蕉泥200g；

制作過程：

1、準(zhǔn)備好各種原材料；（以上是一部分）

2、黃油室溫軟化，放在一個(gè)小盆里，加上白砂糖和鹽，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)；

3、雞蛋液打散，分三次加入到黃油中，每次都用電動(dòng)打蛋器充分打發(fā)后再倒下一份雞蛋液；

4、打發(fā)的黃油顏色略淡，而且有蓬松感；

5、熟香蕉用勺子按壓成泥；

6、香蕉泥倒進(jìn)黃油盆里；

7、把面粉和泡打粉混合在一起，過篩進(jìn)黃油盆里；

8、用刮刀翻拌均勻，不能有干面粉；

9、用刮刀把蛋糕糊放進(jìn)八連費(fèi)南雪的模具里；（我食材表里的原料正好夠這個(gè)模具的用量，我用的刮刀，這樣很容易弄到模具的邊上，如果用裱花袋擠就更好看些；）

10、烤箱170度，上下管同時(shí)加熱，預(yù)熱五分鐘后，再把模具放進(jìn)去，中層，烤45分鐘左右；（最后幾分鐘需要觀察一下上色情況）

11、蛋糕略有膨脹，表面上色剛好，就可以出烤箱了。

12、看著還不錯(cuò)吧！沒打開烤箱門的時(shí)候就聞到香蕉的香味兒了。我這個(gè)模具是八連費(fèi)南雪模，不沾效果很好，很輕松就脫模了。

13、外面的蛋糕又貴又不放心。真心不如自己制作出來的又實(shí)惠又放心。想怎么吃就怎么吃！家里人也比較支持我學(xué)習(xí)烘焙，不為別的，只為吃的安心點(diǎn)。四個(gè)雞蛋做出八個(gè)香蕉磅蛋糕，自己留四塊，還能送四塊給朋友嘗嘗；

這個(gè)做法又能消化掉熟透的香蕉，又能吃到好吃的蛋糕，還是挺不錯(cuò)的吧！如果你喜歡，正好家里又有香蕉需要消化，不如來試試制作成香蕉磅蛋糕吧！給自己切上幾塊嘗嘗吧，女兒已經(jīng)在旁邊流口水了，哈哈！趕緊給她吃點(diǎn)！