  今天給大家介紹的這道美食是秋梨膏。秋梨膏的好處大家都知道，在越來(lái)越暖、越來(lái)越熱的天氣里，秋梨膏是再適合不過(guò)的了。大部分的人都會(huì)在商店里購(gòu)買秋梨膏，不過(guò)，今天與大家分享秋梨膏的做法之后，就不用買了，自己就能輕松去做了呢！
1
雪花梨洗凈切片、羅漢果砸碎、紅棗剪成2半、生姜去皮
2、
2
川貝、蜂蜜、冰糖以外的其他其中藥材置于砂鍋中，加2000克水浸泡8-10小時(shí)
3
大火燒開改文火慢煎1.5小時(shí)，潷出藥汁備用
4
鍋中加入1500克水大火燒開后改文火煎藥1小時(shí)，潷出藥汁備用，鍋中再次加入1500克水大火燒開后改文火煎藥40分鐘，潷出藥汁備用
5
合并3次所得的藥汁，過(guò)濾掉藥渣，大火收汁；約需1.5小時(shí)左右。得到清膏一大碗，將清膏轉(zhuǎn)入稍小的砂鍋中，加入冰糖繼續(xù)濃縮，這時(shí)要不斷攪拌防止糊鍋。一直到鍋中出現(xiàn)細(xì)密的氣泡即可
6
將煉制過(guò)的川貝蜂蜜液加入砂鍋中，攪拌均勻。涼透后兌入70克蜂蜜，攪拌均勻，裝瓶。
7
完成
烹飪小竅門
吃的時(shí)候，一次一勺，用低于60°的溫水沖開即可 此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)與本站聯(lián)系，立刻刪除 |
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