正所謂“秋吃果，冬吃根”，秋季陽氣收斂，也是自然界果實豐收的季節(jié)，果實富含蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，入秋食用對健康大有裨益哦！

到了秋天，人們很容易想到一個詞：秋躁。緊接著便會浮現(xiàn)一個現(xiàn)象：上火。

這個時節(jié)，宜用清淡下火的飲食對抗秋燥。清肺是此時食譜的主旋律，下面小編整理出5款清肺止咳食譜，大人小孩都適用，趕緊學起來！：

鹽蒸橙子 | 糖芯兒梨| 羅漢果雪梨銀耳羮

羅漢果頓梨水 | 止咳川貝水梨粥

鹽蒸橙子

· 止咳 ·

· 主料 ·

橙子 | 鹽 少許

· 做法·

1、把橙子洗干凈在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進果肉。

2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗里。碗里不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。

糖芯兒梨

· 清肺潤嗓 ·

· 主料 ·

雪梨 | 冰糖、蜂蜜 少許

枸杞 | 川貝母粉 適量

· 做法 ·

1、雪梨洗凈，不要去皮，從上1/3處懶腰切開，用挖勺掉梨核。

2、每個梨窩中放入2粒冰糖或蜂蜜，3顆枸杞一點川貝母粉。

3、把切下的梨蓋蓋回用牙簽固定，放入蒸鍋中。

4、中大火30分鐘，梨皮呈深黃色，揉成透明狀態(tài)時，冰糖梨就燉好了。

5、梨子和湯汁一起吃掉！止咳潤肺，每天早晚各一次，連吃3~5天一定見效。

羅漢果雪梨銀耳羹

· 清咽利肺止咳 ·

· 主料 ·

羅漢果 | 雪梨 | 銀耳少許

· 做法 ·

1、銀耳提前泡發(fā)干凈，撕成小朵

2、放進高壓鍋，加入適量清水，大火上汽后轉(zhuǎn)小火，壓30分鐘，關火自然排氣

3、羅漢果連皮帶肉分成2-3份放進茶包袋，試水量多少用1/2個或1/3個

4、打開高壓鍋，開打火煮沸，加入羅漢果，不用蓋蓋，煮5分鐘

5、雪梨去皮切成滾刀塊兒

6、將雪梨塊兒加入鍋中，再次煮沸即可。

川貝水梨粥

· 止咳 ·

· 主料 ·

川貝 | 雪梨 | 圓糯米 適量

· 做法 ·

1、川貝用冷水浸泡1個小時后取出；圓糯米用冷水浸泡一個小時后瀝干水備用

2、雪梨洗凈，削去外皮

3、砂鍋中加入適量水，大火煮開后放入糯米和川貝，再次煮開轉(zhuǎn)小火，煮至米開花湯汁濃調(diào)，加入雪梨片繼續(xù)煮10分鐘，用冰糖調(diào)味即可。

羅漢果燉梨水

· 止咳 ·

· 主料 ·

羅漢果 | 雪梨

川貝 | 冰糖 適量

· 做法 ·

1、雪梨削皮切成小塊，羅漢果瓣開，川貝

2、將雪梨、羅漢果、川貝放入燉盅，加入適量的水和少量冰糖

3、隔水放入高壓鍋，上汽后中火壓小時，排氣后打開