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第 1339 期 ▼ 上海的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每10人中就有1~2人沒有吃早餐的習慣，主要原因是沒時間。食用早餐的人群中，大部分早餐食物單一、營養(yǎng)不全面，一個雞蛋灌餅、一根油條，亦或是一個面包打發(fā)了。我們總說不吃早餐不好，但不吃早餐，究竟會讓身體發(fā)生什么變化？說起來可能會讓你嚇一跳！ ■ 健康必讀 ｜露露 下面是一位女性一周不吃早餐的體驗分享：
不吃早餐，說“餓”太過于輕描淡寫，準確地說是“餓死了”，肚子咕咕叫不停。 頭很痛，脾氣開始暴躁并特別不耐煩。
沒有早餐為身體加油，神情恍惚，工作和生活效率也變低。忘記本該去參加的一個會議，花20分鐘找一個文件，開車回家時錯過了兩次高速公路出口。 感覺身體被拖著，晨練跑不了那么長時間了。另外幾天本打算去快走，但最終由于能量不足，不得不放慢速度，悠閑地漫步。
蔬菜和植物蛋白沙拉，是典型的營養(yǎng)午餐。然而當午餐來臨，由于太累太餓，我對這些根本沒有興趣。開始偏愛能量比較高的食物，如額外的奶酪，下午還要吃一些堅果、餅干、甜面包、巧克力。 只能喝點咖啡來保證一下午的狀態(tài)，或許是由于喝太多咖啡，導致晚上睡不著。 最終在這段時間里，我也并沒有因為不吃早餐而變瘦。 【結(jié)論】通過為期一周的實驗，我認為早餐還是要吃，只有吃了早餐，整個人的狀態(tài)才會好。
不吃早飯或惹7種?。?/p> 01 糖尿病 一項研究對29206名沒有糖尿病的男性跟蹤調(diào)查16年，發(fā)現(xiàn)和每天規(guī)律吃三餐的人相比，不吃早餐的男性糖尿病風險會升高25%。即便除去其他可能的致病因素，這種風險也會升高16%。 02 肥胖 一項對3598人跟蹤調(diào)查18年的研究發(fā)現(xiàn)，每周吃不到三次早餐的人，和每周吃三次以上早餐的人相比，平均體重要高1.9kg。每天規(guī)律吃早餐，腹部肥胖的危險會下降22%，代謝綜合征風險下降18%。 03 胃炎 不吃早餐會影響胃酸分泌、膽汁排出，減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。長此以往還會導致身體抵抗力下降，易患感冒等。
04 膽結(jié)石 不吃早餐會使空腹的膽汁分泌減少，使膽汁中的膽固醇升高，飽后就會在膽囊內(nèi)沉積結(jié)晶，產(chǎn)生結(jié)石。 05 腦袋變笨 新加坡《聯(lián)合早報》刊登的一項研究，調(diào)查了亞洲6個國家和地區(qū)的家庭，內(nèi)容包括孩子是否吃早飯，他們大腦發(fā)育狀況和學習成績，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不吃早飯的學生，除了注意力比較差之外，反應也慢。 06 心臟病 因為經(jīng)常不吃早餐的人容易肥胖，腹部脂肪堆積、膽固醇升高。這些都是心臟病的誘因。 07 口臭 《國際口腔衛(wèi)生雜志》刊登的一篇文章稱，不吃早餐使得口臭的風險增加一倍。因為唾液有清潔口腔功能，而一夜睡眠后，唾液分泌減少，吃早飯可刺激唾液分泌。
一頓及格的早餐要盡量做到每天早上吃三類食物↓↓ 第一大類 富含淀粉類的食物，就是主食，如面包、粥、面條、包子、煎餅等，也可是土豆和紅薯之類。 第二大類 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，以牛奶為主，如牛奶、豆?jié){、豆腐腦、豆腐干、雞蛋、熟肉等。 第三大類 富含纖維、維生素C和礦物質(zhì)的食物，包括各種少油的蔬菜水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
【提示】吃早飯前最好先喝一杯溫水，補充一夜流失的水分，稀釋血液粘稠度，還可以清理腸道，但不要一下子喝太多。 吃早飯等于吃補藥。衛(wèi)生部首席健康教育專家萬承奎教授表示，“毫不夸張地說，現(xiàn)在中國人20％不吃早飯，70％不會吃早飯?？勺怨啪驼f要吃‘皇帝的早飯’，吃早飯等于吃補藥?！睈圩o心腦血管，遠離心梗腦梗和“三高”，延長壽命，首先就應該從吃好每一頓早飯做起。 |
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