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材料：小米一杯（電飯鍋或豆?jié){機(jī)帶的量米杯），南瓜泥適量，冰糖適量。 做法： 1.小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時(shí)； 2.浸泡過的小米連水一同放入鍋中，再加適量水，放入一小塊冰糖，大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)； 3.放入南瓜泥燒開再煮10分鐘，至南瓜泥和小米充分融合即可關(guān)火。
提示： 1.小米先用少許水浸泡一小時(shí)，容易煮粘稠，沒時(shí)間的話不泡也可以，只是要適當(dāng)延長煮的時(shí)間； 2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍沖洗一遍即可，反復(fù)洗會損失營養(yǎng)成分； 3.不喜歡甜的可不用加冰糖； 4.加水隨意自己喜歡，喜歡粘稠的可少加點(diǎn)水，喜歡清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均勻分布才最好； 5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮，如果這樣就要跟小米一同下鍋。 |
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