早餐就愛它，聞著香吃著爽比西紅柿雞蛋餅更好吃，簡(jiǎn)單幾步就能做好，早餐別再出去買，不用揉面、不弄臟手的早餐餅的做法，做法簡(jiǎn)單易學(xué)。

早餐還是要吃的，這樣對(duì)身體好，以前習(xí)慣在外吃早點(diǎn)，熱干面搭配面窩、豆皮、牛肉粉等等，雖難簡(jiǎn)便，但是也有不好的地方。相比之下，自己在家做早餐好吃、安全放心還省錢

早餐餅又香又軟很好吃，聞著香吃著爽，做法簡(jiǎn)單，不吃個(gè)三五個(gè)不罷休

今天做的這個(gè)早餐餅是大米搭配黃豆磨成米漿，然后放入鹽、胡椒、生姜末、香蔥調(diào)成稍微粘稠的米漿+黃豆?jié){的混合米漿，在平底不粘鍋中煎成的小餅。其實(shí)這個(gè)米漿還有一種做法，就是借助工具：面窩勺子，將調(diào)制好的混合米漿炸成湖北的一種特色小吃，面窩，大家往下看，這兩種做法都會(huì)有具體的介紹

• 準(zhǔn)備大米一碗，見上圖，頭天晚上放入大碗中浸泡一晚上，這樣便于我們第二天早上磨成米漿

• 大米浸泡一晚上后，我們用豆?jié){機(jī)，選擇果蔬汁的狀態(tài)，將浸泡的大米放入豆?jié){機(jī)中，添加一點(diǎn)點(diǎn)清水，然后磨成米漿，這里有一點(diǎn)要說明一下的，磨好的米漿也是生的哦，所以我們選擇果蔬汁的狀態(tài)來磨大米，是不加熱的哦

• 見下圖，這是磨好的米漿，稍微粘稠，所以磨米漿的時(shí)候水是不能添加太多的

• 黃豆也是頭天晚上放入清水中浸泡一晚上，見下圖

• 同磨米漿的操作一樣，將泡好的黃豆也磨成黃豆?jié){，也是生的哦

• 下面我們將磨好的黃豆?jié){放入米漿中，調(diào)制成大米和黃豆的混合米漿

• 黃豆?jié){放入后，將米漿和黃豆?jié){攪拌均勻，見下圖

• 下面我們開始調(diào)味，放入一勺食鹽、一勺胡椒粉、姜末和蔥花，攪拌均勻

• 見下圖，這是調(diào)制好的混合米漿了，下面我們就可以開始做早餐餅了

米漿調(diào)制好后，我們先介紹第一種做法，借助工具：面窩勺子，將調(diào)制好的混合米漿炸成湖北的一種特色小吃，面窩

• 見下圖，這就是炸面窩的工具，面窩勺子

• 炸面窩我們要準(zhǔn)備一點(diǎn)芝麻，最好是黑芝麻，家中沒有就用白芝麻代替了

• 先將面窩勺子放入油中加熱一下，然后撒上芝麻，見下圖一

• 之后，用勺子舀出米漿，放入面窩勺子中，中間留出空白，見下圖圖二

• 面窩勺子添加好米漿后，在米漿上面再撒上一點(diǎn)芝麻，就可以放入鍋中炸制了

• 炸至顏色金黃后，面窩勺子中的面窩會(huì)很容易脫模，用筷子夾出脫模的面窩，將另一面也炸至金黃，見下圖，將炸好的面窩用筷子夾出，瀝干油就可以了

米漿調(diào)制好后，我們?cè)俳榻B第二種做法，沒有面窩勺子這種工具，我們就直接在平底不粘鍋中煎成小餅，也是蠻好吃的

• 見下圖，平底鍋中放入少量的色拉油，用勺子舀出一勺米漿均勻的放入鍋中，小火慢煎，一面煎成金黃，翻至另外一面也煎制金黃，煎熟后就可以盛出了

• 見下圖，這是煎好的早餐餅，從鍋中盛出

早餐餅這樣做，皮又薄又軟，聞著香吃著爽，這調(diào)制的一大碗米漿，做了很多的小餅，全家的早餐都有了，做法簡(jiǎn)單，不吃個(gè)三五個(gè)不罷休哦