主要功效：清暑健脾，養(yǎng)心安神，利咽生津

推薦人群：經(jīng)常勞心勞力，加班熬夜，經(jīng)常講課的老師

材料：

       新鮮蓮葉1塊，新鮮蓮子100g，干蓮須10g，新鮮蓮藕約500g，羅漢果一小塊，豬扇骨500g（3人量）

制作方法： 

        新鮮蓮葉洗凈，剪開(kāi)3~4小片。新鮮蓮子洗凈，若不喜蓮心之苦味或無(wú)失眠者可去蓮心。干蓮須洗凈。新鮮蓮藕洗凈去皮，切成塊，用少量的鹽腌半小時(shí)，再用水沖洗干凈。豬扇骨洗凈斬塊焯水備用。羅漢果掰一小塊出來(lái)。把所有材料放入湯煲中，加入清水約2000ml，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1~1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

湯品點(diǎn)評(píng)： 

        蓮葉清暑利濕，即使來(lái)到9月仍然艷陽(yáng)高照，暑熱未去，一碗荷葉湯就非常適合。而蓮子則是健脾佳品，素有“脾果”之稱，脾虛者用之合適，即使脾不虛，也可當(dāng)平補(bǔ)之食材。蓮子心味苦，用于養(yǎng)心安神效果較好，若無(wú)失眠困擾，則可去之以使口味更佳。蓮須固腎澀精，與蓮子同用脾腎雙補(bǔ)。新鮮蓮藕生用則清，熟用則補(bǔ)，用鹽腌過(guò)，口感更粉。放羅漢果在其中除了因?yàn)槔蠋熎剿刂v課，咽喉經(jīng)常會(huì)不適，加羅漢果以利咽生津，還因?yàn)橛昧_漢果煲這個(gè)湯比放蜜棗還好喝，這也算是一個(gè)小小的體會(huì)。當(dāng)然，口味因人而異，或許你喜歡蜜棗的味道，換成蜜棗也可以。