蔬菜是大家在飯桌上最常見的食物之一，因為大部分的蔬菜都含有很多人體需要的維生素，所以一直都廣受大家的喜愛。但是這里給大家介紹其中幾種有特殊功效的蔬菜。

苦瓜：清熱消暑

苦瓜可是作為夏天居家旅行必備良品的佳選啊，甘涼降暑，雖然很多人不喜歡吃，但是確實是很好的東西，尤其雞蛋炒苦瓜風(fēng)味極佳，涼拌也是不錯的選擇。

菠菜：清理腸道

傳說中菠菜不能和豆腐一起吃，其實只要不是每頓都吃，想的結(jié)石病還是比較難的。

木耳化結(jié)石

木耳是一種大家都很喜歡的菜，尤其是涼拌木耳。

花椰菜：清理血管垃圾

南瓜，降低重金屬危害

胡蘿卜：補(bǔ)充豐富的維生素Ａ

番茄：抗癌、防病、沒眼

其實大部分蔬菜都具有養(yǎng)生作用，或者是美容養(yǎng)顏，或者是抗癌防病，亦或者是清熱降暑。大家平常生活中一定要多吃一些蔬菜，尤其是新鮮的蔬菜瓜果。