進(jìn)口葡萄酒越來(lái)越多的出現(xiàn)在大家的餐桌上，成為品位和健康的象征。選購(gòu)葡萄酒同其他商品一樣，首先從標(biāo)簽入手。不過(guò)葡萄酒的酒標(biāo)五花八門(mén)，語(yǔ)種眾多。很多人在看到正標(biāo)的第一眼就懵了：“信息量太大了”。怎么將酒標(biāo)快速轉(zhuǎn)換為我們能看懂的信息呢？今天花城君就帶大家一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，趕緊GET起來(lái)吧！

酒標(biāo)上有哪些信息？

“舊世界”的等級(jí)制度比較完善，每款酒基本都有等級(jí)。產(chǎn)地、年份等信息也是比較全面，但品種卻不一定會(huì)寫(xiě)在酒標(biāo)上，因?yàn)橛行┑燃?jí)（產(chǎn)地）已經(jīng)限定了釀造品種。

一張典型的法國(guó)酒標(biāo)，上面蘊(yùn)含的信息，一般就是大家能在“舊世界”酒標(biāo)上見(jiàn)到的了。

“新世界”葡萄酒的酒標(biāo)就五花八門(mén)得多了。由于沒(méi)有“舊世界”那種嚴(yán)格的等級(jí)體系，“新世界”產(chǎn)區(qū)的葡萄酒標(biāo)，形狀各異，標(biāo)上的信息也不一定全面。

比較特色的一張酒標(biāo)，可以看到上面的信息較少，但基本的年份、品種、酒精度等信息還是有的?！靶率澜纭逼咸丫频木茦?biāo)未必會(huì)標(biāo)有等級(jí)。

不少人會(huì)疑問(wèn)，舊世界和新世界葡萄酒是如何分類(lèi)的呢？歐洲傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，如西班牙、意大利和法國(guó)等屬于舊世界，而歐洲之外的其他新興葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家，如美國(guó)、澳大利亞和南非等則屬于新世界。一般來(lái)說(shuō)，舊世界在釀制葡萄酒時(shí)，十分重視傳統(tǒng)和規(guī)則；而新世界相對(duì)開(kāi)放，會(huì)嘗試使用不同的方法。

酒標(biāo)的構(gòu)成元素

葡萄酒酒標(biāo)一般有五大元素，看明白這五方面再去挑選葡萄酒，您就已經(jīng)是半個(gè)專(zhuān)業(yè)人士了！

 生產(chǎn)商/酒莊名

該信息告訴你該款葡萄酒的出處，通常會(huì)標(biāo)注在酒標(biāo)的顯眼位置。對(duì)于法國(guó)葡萄酒來(lái)說(shuō)，酒莊名就是他的品牌。在波爾多，酒莊是葡萄酒質(zhì)量的最可靠指標(biāo)。大概對(duì)于“新世界”的葡萄酒，才更存在“品牌”這個(gè)概念。畢竟很多都是量產(chǎn)型大廠(chǎng)，不同系列（品牌）的價(jià)位都是不一樣的。

產(chǎn)區(qū)

釀造葡萄的產(chǎn)區(qū)，可以告訴你葡萄酒的風(fēng)格、濃郁度和風(fēng)味特征.在法國(guó)、意大利等對(duì)產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格劃分的舊世界國(guó)家，產(chǎn)區(qū)通常是伴隨著等級(jí)一起寫(xiě)的。酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)信息越具體表明該款葡萄酒的品質(zhì)越高，當(dāng)然其售價(jià)也越高。產(chǎn)區(qū)是葡萄酒風(fēng)土的重要標(biāo)志，再不濟(jì)的酒都會(huì)寫(xiě)一個(gè)國(guó)家名字。所以不會(huì)有“無(wú)產(chǎn)區(qū)”的酒出現(xiàn)。

年份

葡萄采摘的年份，就是這個(gè)葡萄酒的年份。熟悉各個(gè)不同的年份將有助于你了解更多的葡萄酒信息。整體上講，多年份混釀葡萄酒（或稱(chēng)無(wú)年份葡萄酒）的品質(zhì)并不高，因?yàn)檫@些葡萄酒多是幾個(gè)年份的葡萄酒混合調(diào)配而成，以期提升葡萄酒的風(fēng)味。在酒標(biāo)上，一般都會(huì)寫(xiě)有這瓶酒的年份。也有很多葡萄酒是沒(méi)有年份注明的，比如香檳、雪莉酒等，是通過(guò)混釀?wù){(diào)配得來(lái)的。在零售環(huán)節(jié)的介紹中，沒(méi)年份的酒一般會(huì)標(biāo)記“NV”(Non-vintage)

葡萄品種或原產(chǎn)地

該信息標(biāo)明釀造該酒所選用的葡萄品種。然而，許多混釀葡萄酒也不會(huì)標(biāo)明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒(méi)有標(biāo)注任何品種，那就看該酒的原產(chǎn)地信息，因?yàn)榘丛a(chǎn)地命名法，該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。目前全球有15個(gè)國(guó)家擁有法定的原產(chǎn)地命名法

葡萄品種可以大致告訴你這款葡萄酒的典型香氣特征、酒體、單寧、復(fù)雜度以及陳釀潛力。

酒精含量

酒精含量事實(shí)上包含了很多信息，如葡萄酒等級(jí)、產(chǎn)區(qū)、酒體風(fēng)格等。如在“舊世界”產(chǎn)區(qū)中，酒精含量達(dá)到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質(zhì)等級(jí)最高的；而“新世界”葡萄酒如美國(guó)的酒精含量都很高，它們一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁，但風(fēng)味相對(duì)不那么突出。

大部分“舊世界”葡萄酒是有等級(jí)的，例如法國(guó)有AOC（內(nèi)含AOC/IGP/VDF）、意大利的DOC（內(nèi)含DOVG/DOC/IGT/VDT）等分級(jí)制度，標(biāo)明等級(jí)。

在歐洲地區(qū)還會(huì)有一個(gè)等級(jí)叫做“歐盟餐酒”，寫(xiě)作"VCE"，全稱(chēng)是“Vins de la Communauté Européenne”，這個(gè)等級(jí)的酒，意思基本就是，葡萄種植與葡萄酒釀造這兩個(gè)工藝是不在同一個(gè)國(guó)家完成的。

對(duì)于新世界葡萄酒，很多是沒(méi)有一個(gè)明確的等級(jí)名稱(chēng)的。

看明白葡萄酒酒標(biāo)上這五大要素，基本上就能夠判斷一款葡萄酒是否值得購(gòu)買(mǎi)，做一個(gè)聰明的消費(fèi)者！