味道真的超贊…幾乎每周都要做一次！

色香味俱全，口感辛辣、湯汁厚重、香味濃郁，相信沒(méi)有人不愛(ài)吃

不用再為做不出好吃的大盤(pán)雞而煩惱了！現(xiàn)把經(jīng)驗(yàn)分享給大家，教您大盤(pán)雞怎么做，如何做大盤(pán)雞才好吃！

具體做法如下：首先準(zhǔn)備雞肉，整只雞、雞腿、雞翅都可，我買(mǎi)的雞翅根～先用清水泡出血水，大約半小時(shí)

準(zhǔn)備配菜：辣椒、土豆、洋蔥

土豆兩個(gè)滾刀切塊～

洋蔥半個(gè)切塊～

青椒兩個(gè)切斷～

再準(zhǔn)備輔料：蔥、姜、蒜切片～

啤酒一罐～

雞肉洗好剁小塊～

鍋里加水燒開(kāi)，倒入雞肉，蔥段、姜片，用開(kāi)水焯燙一下去除血水和臟東西

再撈出，自來(lái)水沖洗干凈～

蔥、姜、蒜，八角、花椒、桂皮、干辣椒洗凈切好～

鐵鍋燒油～

燒至七成熱時(shí)倒入所有輔料，中火炸出香味～

倒入洗好的雞肉翻炒～

倒入一罐啤酒～

加入料酒適量～

老抽適量～

蠔油適量～

豆瓣醬少量～

鹽少量～

最后加入冰糖，大概這么多

倒進(jìn)土豆塊，蓋上蓋子燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉20分鐘～

20分鐘后掀開(kāi)蓋子、加入兩勺豆瓣

倒進(jìn)洋蔥和青椒

視鍋內(nèi)湯汁多少加入少量開(kāi)水,若湯汁多就不用加

蓋上蓋子再小火悶5分鐘

五分鐘后大火收汁，加雞精適量～

出鍋！撒上蔥花、芝麻～

一道色香味俱全的大盤(pán)雞就做好了，味道鮮美、誘人！步驟已發(fā)完，各位吃貨們可以一展身手啦