醬汁冬瓜

　　秋季多吃些冬瓜，對我們的身體好處多多哦。今天介紹醬汁冬瓜的做法，入味后的冬瓜有滋有味。

　　材料：

　　冬瓜600克、鮮紅椒、姜(蒜)、蔥(蒜)、油、鹽、醬油、豉汁、高湯

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備一塊比較規(guī)整的冬瓜

　　2、去皮后切成大片

　　3、處理配料，鮮紅椒切小圈、姜切絲(蒜切蓉)、蔥(蒜)切段

　　4、鍋燒熱后放入適量植物油燒熱，放入冬瓜片稍翻炒一會兒

　　5、放入適量醬油和豉汁，翻炒均勻

　　6、再放入鮮紅椒和姜絲(蒜蓉)

　　7、翻炒后加少許高湯(清水)燜兩、三分鐘

　　8、出鍋前撒上蔥段(或蒜苗)即可

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