【原創(chuàng)】竹蓀冬瓜肉丸湯收藏  今天要為大家介紹的這道美食的主要是食材是竹蓀、冬瓜、豬肉。這里將豬肉剁成肉泥，再揉搓成肉丸。要與大家分享的就是竹蓀冬瓜肉丸湯。這款湯的制作過程簡單易學(xué)，并且營養(yǎng)價值豐富。這幾樣食材搭配在一起，很是鮮香。趕緊在家燉一盅吧！
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拿個四五根竹蓀就可以了
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用淡鹽水泡十分鐘左右，變軟后就去掉頭，扯掉外面的傘衣，傘衣味道比較濃，有些人可能會不太喜歡
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冬瓜帶皮切快，竹蓀切小段，冬瓜皮利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性營養(yǎng)成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。
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肉泥加上鹽，味精，胡椒粉，少許淀粉，攪打上勁備用
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將冬瓜竹蓀放入燉盅里邊，加上點(diǎn)姜片
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倒入開水，然后手?jǐn)D肉丸到燉盅里
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然后隔水燉一兩個小時，沒有燉盅的可以就用普通湯鍋二三十分鐘，冬瓜熟爛就可以了
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完成
烹飪小竅門
燉煮的時間和火候要把握好了，太爛或是太生都不會好吃的。 此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請與本站聯(lián)系，立刻刪除 |
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