魏應(yīng)州是頂新國際集團的創(chuàng)始人，是魏氏四兄弟的老大，也是康師傅背后的大佬。

康師傅是一個家喻戶曉的品牌，當年的康師傅以60億包的年銷量被稱為“中國面王”，同時也成為了世界上銷量最大的方便面生產(chǎn)商之一，康師傅的版圖究竟有多大？旗下?lián)碛械闹放朴锌祹煾怠⒌驴耸俊⑽度?、全家FamilyMart等等。

“康師傅”的創(chuàng)始人是臺灣魏氏四兄弟：魏應(yīng)州、魏應(yīng)交、魏應(yīng)充和魏應(yīng)行，四兄弟祖籍福建省龍巖市永定縣古竹鄉(xiāng)黃竹煙村。

1954年，魏應(yīng)州出生于臺灣彰化，曾祖父是福建永定人，早年赴臺經(jīng)商。1958年，父親子承父業(yè)，在村里辦了一家“鼎新”小油坊，主要生產(chǎn)蓖麻油、棕櫚油。

直到1979年父親去世，油坊還是局限在周邊的四、五個村里。等到魏應(yīng)州25歲接管鼎新時，賬上只剩下250萬資產(chǎn)以及300多萬的債務(wù)。最慘的時候，工人半個月工資都發(fā)不出來，門口天天有銀行催債，威脅要查封工廠。

1980年正月，女兒吵著要吃椰子，魏應(yīng)州心疼孩子，掏出20塊給買了一個。不料，椰子沾在衣服上粘糊糊的，“比菜油還難洗！”魏應(yīng)州由此決定做椰子油。

正是靠著椰子油，魏應(yīng)州不僅還清了300萬債務(wù)，賬上還存下200多萬。此后8年間，魏應(yīng)州又將觸角延伸到菜籽油、花生油、玉米油等6款產(chǎn)品，他也賺到了人生的第一個1000萬。

由于在臺灣島內(nèi)的發(fā)展始終磕磕絆絆，20世紀80年代末期，魏家兄弟帶著1.5億新臺幣到大陸試水。

短短4個月，魏應(yīng)州就在燕郊辦了一家鼎新油脂廠，并把出廠價格定在每瓶5.5元。不過，魏應(yīng)州顯然沒有意識到內(nèi)陸消費者更喜歡平價產(chǎn)品，“圖的就是物美價廉”。

此時的魏應(yīng)州興致正濃，他一口氣在濟南、秦皇島和內(nèi)蒙古通遼辦了3家工廠，先后推出“康萊蛋酥卷”和蓖麻油等4款產(chǎn)品，還在央視扔下500萬廣告費。

到了1991年第一季度，不但一分錢沒賺到，還賠了2000多萬。幾個弟弟打起了退堂鼓，唯獨魏應(yīng)州不服輸，“就此回到臺灣，沒有面子！”但是，市場不相信眼淚，魏應(yīng)州已經(jīng)沒有太多選擇。

一次出差，魏應(yīng)行因為不習(xí)慣火車上的飲食，就帶了臺灣產(chǎn)的方便面在車上吃，不料香味引來眾人旁觀，不時有人詢問哪里能買到這種方便面?！按箨戇@么大，坐火車的人那么多，方便面的市場該有多大！

經(jīng)過市場調(diào)查后，魏氏兄弟發(fā)現(xiàn)大陸已經(jīng)有不少方便面企業(yè)，但是兩極分化非常嚴重：一邊是國內(nèi)廠家生產(chǎn)的廉價面，幾毛錢一袋，但質(zhì)量差；另一邊是進口面，質(zhì)量好，但五六元一碗，這在90年代初人們可消費不起。品質(zhì)和價格適中的中端產(chǎn)品留有大片空白。

1992年8月，魏氏兄弟投資800萬美元成立天津頂益國際食品有限公司，生產(chǎn)方便面產(chǎn)品，他們?yōu)槠放七x了一個胖廚師形象，取名康師傅，意為健康加專業(yè)。

“康師傅”第一碗紅燒牛肉面誕生，適合國人的口味加上1.98元一包的價格，使得“康師傅”幾乎一問世便成了國人心中方便面的代名詞。

到1995年底，即便批發(fā)商拿著現(xiàn)金在廠區(qū)門口等5個多小時也買不到一泡面，為了解決產(chǎn)能瓶頸，一年后在廣州、杭州、武漢、重慶、西安、沈陽等地方建立了7個生產(chǎn)基地?？祹煾等债a(chǎn)量很快突破2500萬包，康師傅銷售量也超過60億包，市場占有率達到40%，成為方便面的龍頭老大。

2011年，處于鼎盛時期的康師傅控股總市值一度超過1400億元港幣；但截至2017年9月，康師傅控股總市值約為626億港幣。6年左右的時間里，康師傅控股總市值蒸發(fā)接近800億港幣。

方便面市場已經(jīng)連續(xù)五年出現(xiàn)了衰退跡象，這與市場上出現(xiàn)越來越多的替代品有直接的關(guān)系，尤其是近兩年外賣的興起，對于方便面而言形成了直接的沖擊，餐飲業(yè)的發(fā)展和外賣平臺的爆紅已經(jīng)形成了一種不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，方便面的生意，以后可能越來越不好做。

有專家認為，在某種程度上，人們一直對方便面的營養(yǎng)性存疑，而且方便面的口味比較單一，這些問題都在影響方便面的市場發(fā)展。