豬蹄富含膠原蛋白，它在烹調(diào)過程中會被轉(zhuǎn)化成明膠，經(jīng)常吃可有效地改善機體生理功能和皮膚的儲水功能，使細胞水潤飽滿，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。下面隨51養(yǎng)生網(wǎng)小編去看看。

黃豆里含有大豆異黃酮，這種植物雌激素就有很好的美白肌膚，改善皮膚的作用。豬蹄配黃豆，自古是豐胸圣品，還能使產(chǎn)婦下奶，總之女人一定要多吃這個。

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制作步驟：

在鍋里放入點料酒，把豬蹄切塊入鍋中，開鍋煮出血沫，焯水后用冷水洗凈泡在水里二十分鐘，撈出控干水分備用，黃豆提前侵泡2小時，姜切片，干辣椒切斷備用。

鍋中倒入適量的油燒熱，加入2塊冰糖，小火炒出糖色。

倒入姜片和花椒，炒香。

倒入豬蹄，與之前炒香的姜片與花椒一起翻炒。

加水沒過豬蹄，大火燒開后后倒入黃豆。

就可以出鍋了