可樂(lè)雞翅是以雞翅和可樂(lè)為主料制作而成的美食。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂(lè)的香氣。

可樂(lè)雞翅所需材料：

主料：雞翅十只、可樂(lè)300ml

輔料：姜一小塊、鹽3克、醬油5ml、八角2個(gè)

可樂(lè)雞翅的制作方法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、將雞翅放到水中焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

3、 鍋中少放一點(diǎn)點(diǎn)油，然后將雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃。

4、 把姜片、八角放入鍋中，煸炒出香味。然后把可樂(lè)倒入鍋中，再加少許醬油、鹽提味，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

5、 轉(zhuǎn)大火收汁。收汁的時(shí)候要不停的用鏟子翻動(dòng)，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可。

6、 裝盤(pán)上桌即可。

小貼士

1、 關(guān)于放多少可樂(lè)。這個(gè)主要看自己的口味，如果你喜歡甜味重一點(diǎn)的，可以多放一些可樂(lè)。如果你喜歡淡一點(diǎn)的口味，可以少放一些，還可以適當(dāng)加一些水。

2、 可樂(lè)的多少，還直接關(guān)系到成品的色澤。可樂(lè)多，可以不放醬油。相反，可用醬油調(diào)色。

3、 收汁的時(shí)候，一定要不停的翻炒。不然會(huì)糊鍋。