2017-09-15 09:49:05 來(lái)源：

　　俗話(huà)說(shuō)，“一夏無(wú)病三分虛”.夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒(méi)有恢復(fù)過(guò)來(lái)。秋季，若是大魚(yú)大肉進(jìn)補(bǔ)，會(huì)增添脾胃負(fù)擔(dān)，消化吸收的效果都不會(huì)很好。用一些有滋補(bǔ)作用的素食來(lái)進(jìn)補(bǔ)，既可起到補(bǔ)虛的效果，又不會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，真是一舉兩得的好辦法。下面就和小編一起看看秋季進(jìn)補(bǔ)這素三寶吧。

　　紅薯

　　秋季吃紅薯的好處

　　1、有利于減肥

　　紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，紅薯還能有效阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥。

　　2、預(yù)防膽固醇過(guò)高

　　紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當(dāng)多吃?xún)蓧K紅薯。

　　3、輔助控血糖

　　研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　4、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)

　　紅薯是絕對(duì)的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%.

　　5、降血壓

　　紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。

　　6、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)

　　紅薯中含有豐富的黏蛋白，對(duì)養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。

　　7、防癌抗癌

　　紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

　　芋頭

　　芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　1解毒消腫

　　芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱(chēng)抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。

　　2調(diào)節(jié)酸堿平衡

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容顏、烏頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。

　　3調(diào)補(bǔ)中氣

　　芋頭含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。認(rèn)為芋艿可補(bǔ)益中氣。

　　4潔齒防齲

　　芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

　　5美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

　　蓮藕

　　1、清熱涼血

　　蓮藕是寒性食材，可以有清熱涼血的作用。干燥的季節(jié)遇上口舌生瘡，皮膚病等問(wèn)題，或者感覺(jué)近期總是口臭的話(huà)就是需要多注重清熱涼血了。而蓮藕這個(gè)吃就是很合適的。

　　2、健脾開(kāi)胃

　　蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康，所以胃口不好的時(shí)候就用蓮藕來(lái)燉湯吃吧。

　　3、止血散瘀

　　蓮藕中還有單寧酸這個(gè)成分，大量的單寧酸能夠幫助收縮血管，及時(shí)止血涼血。在出現(xiàn)摔傷，扭傷等問(wèn)題時(shí)，可以吃些蓮藕來(lái)幫助淤血排出，對(duì)身體也是極有好處的。

　　4、抗衰防癌補(bǔ)維C

　　藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C,對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類(lèi)物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。

　　5、美容美白護(hù)心臟

　　蓮藕還具有促進(jìn)美容的作用，豐富的維生素C就具有促進(jìn)美白，保持皮膚好光澤的作用。加之其中含有的單寧酸，因此就可促進(jìn)心臟健康，同時(shí)還可促新陳代謝，防止皮膚粗糙等作用。所以常吃蓮藕更能保持光澤的好肌膚。

　　6、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘

　　鮮藕汁也可用來(lái)治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。入秋后，天氣逐漸涼爽，人們稍不留神就容易犯燥，導(dǎo)致咳嗽、氣喘、胸悶等癥狀，所以藕汁也會(huì)是你最好的選擇。

　　素食4大注意事項(xiàng)要牢記

　　1、不要以為所有的蔬果，都可以生吃

　　要沖洗干凈，以防生蟲(chóng)和農(nóng)藥。如馬鈴薯生吃，就不易消化。

　　2、不要把有效的部分舍棄不食

　　盡可能想辦法食用蔬果的全部，除非是難以消化，或有毒害的部分。據(jù)說(shuō)蘿卜的葉子含鈣比根多四倍，皮里的維生素A含量則是根部的25倍。馬鈴薯的礦物質(zhì)主要存在皮里。芹菜的葉子也很有營(yíng)養(yǎng)。

　　3、不要長(zhǎng)期單吃一兩種蔬果

　　每種蔬果有每種風(fēng)味和不同的營(yíng)養(yǎng)，如果能交替著吃，比較容易獲得平衡的營(yíng)養(yǎng)，也較有新鮮感。

　　4、不要等蔬果失去了原有的風(fēng)味才吃

　　水果應(yīng)保持新鮮度，這樣才能保持營(yíng)養(yǎng)。

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