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來自: zzm1008圖書館 > 《待分類》
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蘇州人舌尖上的精致,「蘇式湯面
蘇州人舌尖上的精致,「蘇式湯面。
風(fēng)塵仆仆到蘇州吃湯面,這種面居然每年只賣2個多月?
風(fēng)塵仆仆到蘇州吃湯面,這種面居然每年只賣2個多月?查詢了一下地圖,恰好附近有家老牌蘇式面館裕興記,便立刻前往。兩個人點(diǎn)了兩種澆頭...
幸福,就是每天吃一碗蘇式湯面.....
湯--湯有白、紅之分,白湯清淡,紅湯咸鮮(蘇式白湯面)(蘇式紅湯面)面--細(xì)面下沸鍋,不消片刻即可出鍋澆 頭--蘇式面的變化主要體現(xiàn)在...
蘇州的面跟別的地方的做法有什么不一樣嗎?
蘇州的面跟別的地方的做法有什么不一樣嗎?蘭州拉面,陜西臊子面,北京炸醬面,山西刀削面等等,面條的世界里,一定還有蘇州的頭湯面…...
蘇州人的精致,全在一碗湯面里
蘇州人的精致,全在一碗湯面里。蘇氏面最重湯頭。蘇州人講“吃面要吃湯,聽?wèi)蛞犌弧?,跟湯比起來,面本身反而有些受冷落了。老蘇州人...
蘇州人吃面吃的是精致藝術(shù),吃的是完美,吃的是數(shù)百年的傳承
蘇州人吃面吃的是精致藝術(shù),吃的是完美,吃的是數(shù)百年的傳承。除了蘇州的面還有就是蘇州的糕點(diǎn),哈哈,還有加了薄荷的綠豆湯。那些說蘇...
一碗蘇式面 一座溫柔鄉(xiāng)
蘇州有句老話“唱戲靠腔,吃面靠湯”,可見“湯”在蘇式面中的重要性。用一雙長筷子將面撈入觀音斗,這雙筷子就像一桿秤,分量精準(zhǔn),用...
蘇州面館的四大規(guī)矩
蘇州面館的四大規(guī)矩 愛味精選 唯美食為世間最高待遇 公眾號。而蘇式面的澆頭指佐面的菜肴,基本就一本蘇幫菜的菜譜,隨隨...
那碗紅湯面
那碗紅湯面。記得很多年前,每次去蘇州為外公、外婆掃墓,或是上阿姨家做客,舅舅總會關(guān)照一聲:“早飯要去那里吃紅湯面?!本枚弥?..
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