和田玉通常都是以黃、白、青、碧、墨五大品種進(jìn)行分類，并無(wú)糖玉之說(shuō)。和田玉上的糖色是后天氧化鐵、錳質(zhì)緩慢滲透到玉中，形成深淺不一的紅褐色、黃褐色、黑褐色等色調(diào)的結(jié)果，因其顏色似紅糖，所以被形象地稱為糖玉。

糖玉的主體部分，通常是白玉或者青玉，因此也就出現(xiàn)了糖玉、糖白玉、糖青白玉這3個(gè)品種。如何區(qū)別它們呢？主要是看糖色部分所占的比例，只有糖色部分＞85%的時(shí)候，才能被稱作糖玉。糖色部分在35%—85%之間的是糖白玉或者糖青白玉。

舊時(shí)，玉上的糖色都被視為玉上的雜色、臟色，在加工時(shí)，為了玉的純潔度，都盡量避免糖色，一般將其作為廢料切掉。近年來(lái)，玉雕師在糖色上做文章，誕生了很多精品佳作，也讓糖玉受到越來(lái)越多的重視和喜愛(ài)。

隨著和田地區(qū)玉石資源的日漸稀缺，收藏界逐漸把目光投向了以前不被看好的糖玉，使得糖玉越來(lái)越受到收藏者的喜愛(ài)，也日漸成為市場(chǎng)新寵。

糖玉是和田玉中一個(gè)很獨(dú)特的品種，它特殊的顏色和名字組合起來(lái)給人一種甜蜜蜜的感覺(jué)，現(xiàn)如今，市場(chǎng)上的糖玉大多出自新疆、青海、俄羅斯三地，且各有其特點(diǎn)。

新疆糖玉

新疆糖玉就以黃褐色為主，糖色層與白玉層分界清晰，過(guò)渡色薄，結(jié)構(gòu)細(xì)膩溫潤(rùn)、裂紋和雜質(zhì)較少。新疆糖玉的產(chǎn)地主要有：且末、葉城和若羌等地。

且末糖料有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是越玩越油潤(rùn)，所以多被制作成手鐲、掛件。

若羌糖料顏色黃中偏青，黃者為若羌糖玉中的上品，細(xì)度好，脂份高。

葉城糖料，色發(fā)青偏灰，糖色咖啡色者居多，大部分比較干、灰暗，水頭差，細(xì)膩度較差，脂份一般，糖色雖接近若羌、且末糖色，但不夠俏麗。

青海糖玉

青海糖玉的糖色則較淺，分界不明，過(guò)渡范圍大，常見(jiàn)散點(diǎn)狀的“芝麻糖”及無(wú)規(guī)則的“串糖”，結(jié)構(gòu)也相對(duì)稍粗，常見(jiàn)水線與絮狀物。且青海糖料玉質(zhì)一般較透，不油潤(rùn)，脂份不高。

俄羅斯糖玉

俄羅斯糖玉，以糖玉山料為主，以紅糖色和煞白著稱。不過(guò)俄羅斯糖玉大多偏鐵青色，其糖色悶且暗，糖色部分沒(méi)有神采，溫潤(rùn)度較差，糖和玉過(guò)渡不自然。

那么如何才能挑選到一件上等的糖玉呢？決定糖玉價(jià)值的主要因素是糖玉主體顏色的飽滿純正度以及玉料的質(zhì)地是否細(xì)膩溫潤(rùn)等。

顏色是區(qū)分糖玉優(yōu)劣的主要標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)的糖玉白色與糖色部分界限分明，白色純凈，糖色濃郁鮮艷，且白色和糖色不互相摻雜。

除此之外，糖玉的玉質(zhì)、雕刻都會(huì)對(duì)玉雕成品的美感產(chǎn)生影響。