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就是它！ 被譽(yù)為“越菜之首”的紹三鮮 重點(diǎn)來了 2017年9月15日 中國飯店協(xié)會(huì)、濟(jì)南市商務(wù)局會(huì)聯(lián)合主辦的 第十八屆中國美食節(jié)在濟(jì)南國際會(huì)展中心盛大開幕 參加此次美食節(jié)比賽的有來自全國百家餐飲企業(yè) 現(xiàn)場菜品玲瑯滿目 紹興尋寶記餐飲管理有限公司選送的 紹三鮮 被中國飯店協(xié)會(huì)授予“中國名菜”稱號 紹興臭豆腐 被中國飯店協(xié)會(huì)授予“中國名小吃”稱號 紹三鮮 這一道有著800多年歷史的紹興菜 在尋寶記這里得到了升華 每一鍋湯底都會(huì)用十幾種食材來熬煮 尋寶記在選取食材上可謂是“大費(fèi)周章” 創(chuàng)始人亮哥始終堅(jiān)信 只有不斷嘗試，才能不斷改進(jìn)， 才能做出食客們想要的美味 雞肉選用了正宗的走地雞 魚丸來自紹興鑒湖胖頭魚 純手工制作，更加細(xì)膩 再加上從放養(yǎng)的豬肉每天手工錘打而成的肉丸 并加入山筍、河蝦、火腿、木耳等新鮮食材 采用汽鍋蒸制而成 怪不得當(dāng)年宋高祖在嘗到這一美食時(shí) 大贊：善哉！妙也！紹三鮮也因此而得名 同樣獲得中國名小吃的 紹興臭豆腐 臭豆腐可以說是紹興必不可少的一道特色美食 曾有“嘗過紹興臭豆腐，三日不知肉滋味”之說
紹興的臭豆腐歷史可追溯到2000多年前 尋寶記一直傳承著這道特色美食 使用特制的臭咸鹵水泡制而成 外表黃色而焦硬，配上風(fēng)味辣醬和甜醬 趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭
如今它已成為“中國名小吃” 在未來，會(huì)有更多的人尋寶而來 大會(huì)最后還頒發(fā)了2017年中國十佳文化餐飲品牌 紹興尋寶記餐飲管理有限公司榮獲此獎(jiǎng) 在未來將更好地服務(wù)大家 為食客提供更多的美味
旗下門店 1.尋寶記紹興菜狀元店 地址：紹興市倉橋直街114號 Tel：0575-85223317 2.尋寶記紹興菜勞動(dòng)店 地址：紹興市勞動(dòng)路101號 電話：0575-85119817 3.尋寶記紹興菜魯迅故里店（籌建中） |
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