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“三分治七分養(yǎng)”，對(duì)慢性病更合適。慢性腎盂腎炎患者多有反復(fù)發(fā)作或經(jīng)久不愈的病史，發(fā)作時(shí)可有尿路刺激癥狀，到后期可出現(xiàn)腎實(shí)質(zhì)嚴(yán)重?fù)p害，出現(xiàn)高血壓、貧血、多尿、夜尿、酸中毒，甚至發(fā)生尿毒癥。 飲食原則 急性發(fā)作期應(yīng)臥床休息，大量飲水，每日攝入水量應(yīng)在2500毫升以上，以增加尿量，促進(jìn)細(xì)菌、毒素及炎性分泌物迅速排出。 調(diào)節(jié)尿液酸堿度以增強(qiáng)藥效?；前奉?lèi)、氨基甙類(lèi)抗生素在堿性尿中抗菌作用增強(qiáng)，可多食用一些堿性食物或碳酸氫鈉（小蘇打）；而四環(huán)素族、呋喃坦丁等藥物在酸性尿中抗菌作用增強(qiáng)，可食用酸性食物或口服大量維生素C，使尿液酸化。 飲食宜清淡、易消化。 提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括充分的熱量、數(shù)量充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等的供給。 參考食譜 早餐 金絲卷（面粉50克、雞蛋10克）。 小米面粥（小米面50克）。 雪里紅燒豆腐（豆腐100克、雪里紅50克）。 加餐 橘汁飲料200毫升 午餐 大米飯（大米150克）。 素炒豆芽菜（綠豆芽100克）。 土豆燒牛肉（牛肉100克、土豆50克）。 紫菜湯（紫菜10克、小白菜葉20克）。 豆?jié){晶50克，配成200毫升飲料。 晚餐 包子（面粉100克、瘦豬肉30克、大白菜100克） 。 拌西紅柿（西紅柿100克、糖10克）。 青菜豆腐湯（青菜50克、豆腐50克）。 全日烹調(diào)用油20克。 全日熱能9030千焦（2150千卡）左右。 食物選擇要點(diǎn) 食物應(yīng)選擇酸性食品，有魷魚(yú)、魚(yú)松、雞肉、鯉魚(yú)、肉類(lèi)、紫菜、花生、大米、面粉等；堿性食品有裙帶菜、海帶、蘑菇、菠菜、大豆、栗子、香蕉、油菜、胡蘿卜、土豆、蘿卜、果汁、牛奶、豆腐等。另外，茶、咖啡也屬堿性食品。 食譜中要適當(dāng)增加湯菜類(lèi)或飲料，以保證充足水量攝入。
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