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      燒餅

       塞北觀音蕭銀龍 2017-09-19

      燒餅-如何可以讓燒餅看起來更有食欲?

      面粉 500克水 240克發(fā)酵粉 3克芝麻鹽 適量

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      先讓芝麻粉和鹽拌勻

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      面團,按第一張圖里面的材料揉成光滑的面團

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      發(fā)酵成2倍大用手戳不回縮后,分成50克左右的小劑子

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      搟餃子皮那樣來回轉(zhuǎn)動搟成中間厚四邊薄的皮子

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      包入適量芝麻鹽

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      像包包子那樣捏好捏緊

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      按扁搟圓

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      把面餅翻面,在沒有褶子的光面用干凈梳子壓出自己喜歡的紋路

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      電餅檔加熱后把花紋那一面先放入

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      來回翻烙直到熟了

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