癥狀

缺乏營養(yǎng)素

這些食物可以補

腳踝浮腫

缺鉀

香蕉、紫菜、豆腐皮、煮毛豆、松子、榛子、西瓜子、土豆、綠茶

精神差，愛打盹

牙齒不牢固

缺鈣

牛奶等奶類、奶制品、大豆、豆腐、豆腐皮（卷）、油豆腐、胡蘿卜纓、黃花菜、薺菜、蘿卜纓、莧菜、茴香、小油菜、芥藍(lán)、芝麻醬

一部分抽筋

腰酸背痛等骨質(zhì)疏松病癥

沒有食欲，味覺減弱

缺鋅

生肉、羊肉、魚類、動物肝、面筋、青菜、核桃、葵花籽仁

免疫力降低

生長緩慢

記憶力下降

易怒，暴躁

缺鐵

羊肝、豬肝、鴨肝、豬血、牛羊豬肉、雞蛋、堅果、深綠色蔬菜、鮮桃

皮膚暗黃無光澤

指甲蒼白、凹陷

指甲有白線

缺維生素A

羊肝、牛肝、雞肝、鵝肝、豬肝、鴨肝、鴨蛋黃、鵝蛋黃、枸杞

眼干澀

胃不適

喜怒無常、心情不好

缺維生素B1

燕麥、小米、苦蕎、全麥面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、莜麥面、黃豆、蕓豆(干、虎皮)、玉米面、青稞

嘴破了，口角炎，嘴唇脫皮

缺維生素B2

香菇(干)、木耳、花生、芝麻、杏仁、豬肝、羊腎、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝

傷口不易愈合，虛弱

缺維生素C

刺梨（木梨子）、酸棗、鮮棗、沙棘、苜蓿、無核蜜棗、白蘿卜纓、芥藍(lán)、芥菜

牙齦出血

抑郁不安

全身慢性疼痛

缺維生素D

鮭魚（三文魚）、沙丁魚、雞蛋、牛奶

肌肉容易疲勞

抑郁

老出虛汗

缺維生素D、鈣、鐵

鮭魚（三文魚）、沙丁魚、雞蛋、牛奶等奶類、奶制品、大豆及豆制品、牛羊豬肉等紅肉

口腔潰瘍，舌頭紅腫，口臭

缺維生素B6

酵母粉、肝臟、全谷類（特別是小麥）、肉、魚、蛋、豆類、花生

貧血，手腳發(fā)涼

缺維生素B6、鐵、葉酸

肝臟、全谷類、牛羊豬肉等紅肉、雞蛋、豆類、花生

易疲勞，精神差

缺維生素B1、B2、B6

全谷類、全麥面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、香菇(干)、木耳、杏仁、肝臟、肉、魚、蛋、豆類、花生

頭發(fā)枯黃，開叉

缺維生素E

黑芝麻、葵花籽仁、核桃干、豆豉、腐竹、松子、千張、黃豆、紅豆

老年斑

出現(xiàn)色斑，皺紋多

缺維生素A、C、E、硒

動物內(nèi)臟、海產(chǎn)品、魚、蛋、肉、糧食、牛奶、蔥、蒜、蔬菜、水果、芝麻

反應(yīng)遲鈍

缺B12

藕粉、動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳

耳鳴

行動易失平衡

手指及腳趾酸痛