|
主料：豬肚 輔料：娃娃菜、奶湯 調料：鹽、料酒、胡椒粉、醋、雞油 烹制方法： 1、將豬肚用鹽、醋搓洗片刻，鍋中加水，先將娃娃菜焯熟取出，調入料酒后放入豬肚焯燙片刻撈出，晾涼后切成片備用； 2、坐鍋點火倒油，爆香蔥姜后加入肚片，翻炒中烹入料酒，沖適量開水，稍煮后撈出控水； 3、將豬肚重新放入清水中，撒少許花椒小火煮透，另起鍋倒入奶湯，加少許雞油，調入鹽、白糖，將煮好的豬肚和娃娃菜放入奶湯中煮沸即可。 特點：湯鮮味濃，營養(yǎng)豐富。 |
|
|
來自： 昵稱44987054 > 《（4）蔬菜》
