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紅燒鯉魚的做法

張節(jié)sddg7b376z 2017-09-19

展開全文

采衣 2010-04-01 16:10

食材與明細

難度普通
時間半小時
口味咸鮮
工藝燒

紅燒鯉魚的做法步驟

1.

紅鯉魚收拾干凈，頭部先劃一刀，用刀背輕輕拍出鯉魚的一條經。然后用鹽酒腌制片刻。
2.

腌制過的魚裹上面包粉。
3.

鍋倒油少許，油七分熱放入魚中火兩邊煎透。
4.

撈出。
5.

鍋里留少許油，放入蔥姜蒜，茴香，香菇，炒出香味，倒入酒，生抽一小勺，加點清水，燒開加醋，高湯精，白糖，鹽各少許，調好汁。
6.

放入煎好的魚。
7.

兩邊吸入湯汁。
8.

過7分鐘左右撈出。
9.

剩余的湯汁里放入蒜葉，勾芡。
10.

將湯汁均勻的澆在紅鯉魚身上。

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