導(dǎo)讀: 洋蔥是日常生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，平時(shí)吃的比較多的一種蔬菜。雖然大家經(jīng)常吃洋蔥，但大部分的人都不知曉洋蔥的功效與作用，下面就為大家講解一下它的功效與作用以及洋蔥的吃法。

這蔬菜被稱作“蔬菜皇后”

洋蔥是日常生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，在各個(gè)菜市場(chǎng)或者超市都能買到它洋蔥的功效與作用我國(guó)古代的中醫(yī)中認(rèn)為，洋蔥味甘性溫，入肝、脾、胃、肺經(jīng)，可以理氣和胃、健脾進(jìn)食、溫中通陽(yáng)、提神健體、散瘀解毒。可以主治食積納呆、宿食不消、外感風(fēng)寒無(wú)汗、鼻塞等癥狀。

近代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用。它是醫(yī)學(xué)界所知道的唯一含前列腺素的植物，能保護(hù)前列腺。洋蔥還含有一種名叫槲皮素的物質(zhì)，能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

1有益心血管健康

洋蔥所含的環(huán)蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋蔥被認(rèn)為呈抗動(dòng)脈粥祥硬化的良藥。 洋蔥含有的前列腺素，是一種較強(qiáng)的血管舒張劑和軟化劑，能減少血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，可促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而降低血壓，是高血壓患者的佳蔬良藥。 洋蔥能幫助細(xì)胞更有效地利用葡茵糖，有效地預(yù)防糖尿病。