原料：上海青、五香豆腐干、蔥、紅椒

做法：

1、上海青削去根部，掰開(kāi)，洗凈；

2、入開(kāi)水中焯一下，撈出瀝干水分，攤涼；

3、把上海青切成小丁，然后攥一下去除水分；

4、五香豆腐干切成和上海青差不多大小的小丁，小蔥和紅椒切成小圈，然后混合；

5、用生抽、糖、陳醋和香油調(diào)成味汁兒；

6、澆在菜上，拌勻即可。

小貼士：

1、我用的五香豆腐干，已經(jīng)有咸味，若是用白豆腐干，可以適量加點(diǎn)鹽調(diào)下味；

2、可以根據(jù)自己的口味喜好添加辣椒油或花椒油點(diǎn)綴。

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