韭菜炒魷魚

韭菜炒魷魚是一道經典而且簡單的家常菜，里面含有豐富的營養(yǎng)元素，韭菜是春天常見的滋補食材，每個星期吃1,2次韭菜就可以補腎壯陽，是男人們的最愛，現(xiàn)在我們就一起了解一下韭菜炒魷魚的做法吧。

韭菜炒魷魚的做法一：

1.先將韭菜、魷魚、紅椒、豆瓣醬都準備好，然后將魷魚處理清洗干凈后橫豎切花刀，但是千萬別切斷

2.然后再切成均勻的塊狀，之后將韭菜洗干凈后切成段，紅辣椒切成絲

3.魷魚放入水里焯一下，水煮開之后由于卷起即可盛出，再放入冷水中沖一會

4.再將油倒入鍋里放入姜蒜，放入豆瓣醬翻炒出香味后放入魷魚卷，翻炒片刻后放入韭菜

5.再放入紅辣椒絲，放入鹽，放入蔬菜精，煮開后即可盛出品嘗。

韭菜炒魷魚的做法二：

1.先將新鮮的魷魚切開后切成段，再切成粗條，然后放入燒開的水里快速焯一會就可以撈出

2.再將韭菜洗干凈后切成段，將油倒入鍋里燒熱之后放入韭菜段，再放入少許鹽快速翻炒片刻

3.然后沿鍋邊撒一些水，翻炒出韭菜香味就可以放入魷魚，再倒入醬油，滴幾滴香油，翻炒均勻即可。