面條是北方人愛(ài)吃的一種主食，我家以往都是做成熱湯面、過(guò)水撈面、燜面，今天試著做了一次海鮮炒面，很好吃，特介紹給大家。

食材：切面 海蝦 洋蔥 木耳 胡蘿卜 老黃瓜 蔥 姜 蒜

配料：橄欖油 醬油 料酒 鹽

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蝦洗干凈剝皮，挑出屎線(xiàn)，留蝦頭。

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洋蔥、木耳、胡蘿卜切絲。

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老黃瓜去皮、去籽切片。

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蔥、姜、蒜切絲。

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切面煮八分熟，撈出過(guò)涼開(kāi)水后控干備用。

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制作過(guò)程：蝦用淀粉抓勻，不粘鍋放少量油煎熟。

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鍋中加少許油，蝦頭煎出紅油后將蝦頭撈出、油備用。

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用煎蝦頭的油蔥、姜熗鍋，加入木耳、胡蘿卜、料酒、醬油翻炒。

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加洋蔥翻炒

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最后加黃瓜片、煎熟的蝦、蒜翻炒片刻，加熟面條翻炒后出鍋。

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香噴噴的蝦炒面出鍋啦，這次做缺了點(diǎn)兒綠色的蔬菜做陪襯。

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